還買什麼葯啊，煮雞蛋時加點這個，止咳潤肺、治痛經效果超好！

雞蛋素有「全營養食品」的美稱，

一天一個雞蛋的好處樂姐無需多言，

但怎麼把雞蛋煮出花樣，

還能美味翻倍，健康百分？

那你可得繼續看！

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醋煮雞蛋

米醋有消腫止痛、活血化瘀的功效，和雞蛋一起煮，對於減輕咽喉和聲帶的疼痛、緩解咳嗽非常有效。樂姐的朋友經常覺得嗓子啞、還總咳嗽，自己嘗試每天吃一個醋煮雞蛋，癥狀就大大緩解了，相當給力~

食材雞蛋2-3個、米醋半斤

步驟

在鍋里倒入準備好的米醋，加入洗乾淨的雞蛋，煮10-15分鐘。雞蛋煮熟後敲破蛋殼，再煮10-15分鐘，最後和醋一起食用。

小貼士：因為醋會促進胃液分泌胃酸，所以胃酸分泌過多的人不要多吃，一天最多吃一個為好。

紅糖煮雞蛋

生理期經常肚子痛的女同胞看過來！在經期不妨吃幾個紅糖雞蛋來慰勞自己吧！紅糖煮雞蛋能活絡氣血、保暖身體，月經也能排得更加順暢，還能減輕痛經哦。

食材適量清水、生雞蛋3個、紅糖100克

步驟

1.在鍋中加入清水，待水煮開加入紅糖並攪拌，等紅糖化開後把雞蛋打進鍋里；

2.小火煮幾分鐘，等雞蛋完全形成漂亮的蛋花就可以享用了。在煮的過程中也可以放兩片薑片，能起到更好的滋補作用~

小貼士：水開後放入雞蛋前記得把火轉成小火，否則雞蛋容易煮散。如果想要更美味的話，加一點紅棗進去也是不錯的選擇。

艾葉煮雞蛋

艾葉含有維生素和多種礦物元素，是典型的保健蔬菜，用它煮雞蛋有調節月經不調，暖宮保胎的功效，還能緩解因宮寒導致的不孕，而且對於調節風濕性關節炎也有一定作用。

食材雞蛋2個，艾葉10克

步驟

1.首先挑選質量比較好的艾葉（干艾葉也行），去梗、泡水，洗凈後切碎。在鍋中倒入清水，待水開之後把切碎的艾葉倒入煮開；

2.在碗里把雞蛋打散，然後倒入鍋內。煮開以後轉中小火再煮一會兒，根據口味加入適量鹽就大功告成！

小貼士：喜歡吃全蛋的朋友還可以把洗凈的艾葉和雞蛋一起放入砂鍋中，加水煮熟，然後撈出雞蛋，剝掉殼後再煮，同樣非常簡單哦~

但樂姐也要提醒大家，艾葉本身性熱，孕婦最好不要吃艾葉煮雞蛋。正常人每天吃一個，建議煮後只吃雞蛋，艾葉丟棄。

啤酒煮蛋

乍一聽啤酒和雞蛋好像完全搭不上邊，實際上因為啤酒入菜可以去腥提香，所以用啤酒煮出來的雞蛋會軟滑又香濃，能起到開胃消食的作用，趕快學起來吧！

食材雞蛋3-4個，啤酒250毫升

步驟

1.先將雞蛋洗乾淨，在鍋里用水煮開。然後把煮熟的雞蛋去殼，或用刀在雞蛋上輕輕拍幾刀，更能幫助雞蛋入味~

2.在鍋里倒入啤酒100毫升，並依次加入適量生抽、鹽、白糖。小火煮15-20分鐘，熬煮至收鍋，一鍋香濃的啤酒蛋就做好啦！

小貼士：如果喜歡吃辣或者想要雞蛋味道更濃一點，可以在放入佐料後加點辣椒、花椒、八角等，會更合口味，樂姐就經常這樣做~

枸杞煮蛋

眾所周知，枸杞是個好東西。枸杞和雞蛋一起煮，在功效方面能起到協同作用，對於老花眼、頭昏多淚的預防和治療都很有幫助！

食材雞蛋2-3個，枸杞30克，干棗10克

步驟

先將干棗和枸杞放入鍋里煮開，水開後轉為小火，放入雞蛋，再煮20分鐘左右。熟了以後就可以和枸杞湯一起盛出鍋啦。

枸杞蒸蛋同樣非常美味可口，功效不減，製作方便，每天早上燉一碗，早餐營養又健康哦~

米粥煮雞蛋

空腹吃雞蛋不好消化，還容易脹氣，這時配上米面等主食就能彌補這個不足。雞蛋加上米粥，能使蛋白質被充分吸收，簡直就是絕配。

食材雞蛋1個，小米100克，適量紅糖

步驟

1.將淘好的小米放入鍋內加清水，燒開後轉為小火，直至小米變得軟糯、粘稠；

2.把雞蛋打到鍋中，加入紅糖並攪拌均勻，煮熟後就能吃咯！

紅棗桂圓煮雞蛋

紅棗桂圓煮雞蛋又是一道美容良品，有暖宮養顏之效，經期喝還能緩解痛經，一起來看看做法吧~

食材雞蛋1-2個，紅棗7-8顆，桂圓7-8顆，紅糖少許，姜少許

步驟

1.把姜去皮切片，紅棗去核，然後同桂圓一起洗乾淨後放入鍋內，然後加入整隻雞蛋（無須去殼），一起煮開；

2.煮開後調節為中小火，再煮5分鐘左右。然後將雞蛋撈起，剝掉殼後再稍微煮一下，這樣紅棗桂圓煮雞蛋就完成了，是不是相當簡單呢？

小貼士：桂圓和紅棗都有補氣血的效果，搭配在一起更有協同作用，所以要控制好量，不然可會容易上火。

注意事項

雞蛋做法雖多，

但食用禁忌也不少，

下面這幾點可千萬要注意！

不宜過量食用雞蛋

大家知道，雞蛋中的膽固醇本來就較高，吃太多容易導致心腦血管疾病，而且會增加腎臟負擔。一般情況下，老年人一天吃1-2個雞蛋比較合適，從事腦力、體力工作的中青年人，每天吃2個左右的雞蛋也就夠啦。

隔夜雞蛋要警惕

沒有完全熟透的雞蛋在過夜之後，蛋黃容易滋生細菌，這時再吃是會危害健康的，比如會造成腸胃不適、脹氣等問題。而完全煮熟的雞蛋，低溫密封保存的話，也要盡量在兩天之內吃掉。

空腹吃雞蛋浪費營養

雞蛋中蛋白質含量很高，空腹吃雞蛋，導致蛋白質積聚在一起，不利於健康，也容易使蛋白質被當成熱量消耗掉，如此一來營養就浪費了~

生吃雞蛋細菌多

有些人喜歡生吃雞蛋，認為這樣能更好吸收營養，其實這是有危害的。因為生吃雞蛋容易把雞蛋中的細菌（比如大腸桿菌）吃進肚子里，進而造成腸胃不舒服和腹瀉。另外，生雞蛋中的蛋白質也不易於吸收。

吃煎雞蛋和茶葉蛋要適量

雞蛋煎炸過後，糖化蛋白的含量會上升增加到原來的30多倍！這會破壞原來的膠原蛋白，所以烹飪雞蛋最好還是低溫少油。另外，茶葉蛋也要少吃，吃多了一是會不消化，二是容易引起貧血，造成缺鈣和骨質疏鬆。

一個小小的雞蛋有這麼多做法，

做起來營養又方便。

一天一個雞蛋，

樂姐教你換著花樣吃，

怎樣都不膩！

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