小雪啦！青醫附院營養科主任教你如何小雪養生

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爸媽朋友圈節氣養生文章太多，讓你眼花繚亂？

好像每篇都對，好像又都不對，不知道該信誰？

怕父母輕易相信網路文章，搭配錯食物不健康？

現在好啦！每個節氣，我們都會推出一篇專業科學的節氣食養文章，附帶推薦菜譜，再也不用擔心被忽悠。二十四節氣，吃對食物，全家健康。

小

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雪

下初雪的時候，

要吃炸雞和啤酒

小雪

二十四節氣之一，

每年在11月21-23日之間，

太陽位於黃經240°。

小雪開始時氣溫會下降，

北方氣層溫度逐漸降到0℃以下，開始降雪。

古籍《群芳譜》中說：「小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。」這就是說，到小雪節氣由於天氣寒冷，降水形式由雨變為雪，但此時由於「地寒未甚」故雪量還不大，所以稱為小雪。小雪和雨水、穀雨等節氣一樣，都是直接反映降水的節氣。

=======小雪養生：「防火降燥」=======

小雪節氣，北方地區開始供暖，室內很熱，而外面寒冷，人們穿得嚴實，體內的熱氣散發不出去。另外，很多人睡覺時喜歡蓋上厚重的棉被，被窩裡的溫度過高，再加上一些人喜歡吃火鍋以及一些辛辣食物，這些都容易讓人產生「內火」，也就是人們常說的「上火」，會出現口乾舌燥、口腔潰瘍、皮膚乾燥等癥狀。

預防「上火」，要少吃辛辣食物，多喝水，戒煙戒酒，規律生活，最好適當多吃些苦味食物，如芹菜、萵筍、生菜、苦菊等，可以解熱去火、清熱潤燥、消除疲勞。此外，還可以多喝點熱湯，比如白菜豆腐湯、羊肉白蘿蔔湯等，既暖和又能滋補津液。

冬季控制好居室溫度、空氣濕度很關鍵。通常，室溫在18℃至24℃之間、濕度50%至60%為宜。可以用加濕器來調節濕度，或在家中放幾盆水增加室內濕度，還可在家中養些植物。採暖時應及時開窗通風，在空氣質量良好的情況下，家中應保證每天兩次的開窗通風。

小雪節氣要增強體質、提高機體免疫力和抗寒能力。保證充足的睡眠，最好不要遲於22點休息。外出時要注意多穿衣服，加強保暖；平日里應適當鍛煉，調整飲食，規律生活，防止感冒等疾病發生。氣管炎、哮喘、胃潰瘍等疾病患者要注意保暖，防止舊病複發。

======小雪養生：「早卧遲起」=======

堅持「早卧遲起」，一則可以養陽氣，二則可以固陰精。還需要注意的是，冬季天氣雖日趨寒冷，但夜裡睡覺時忌用棉被蒙頭，影響空氣流通，進而阻礙人體的新陳代謝。

為了更好地適應寒冷的氣候，從此時開始應逐漸增加室外活動，提高人體對低溫的適應能力。多多參加體育鍛煉，強身健體，增強身體的抵抗力。

=======小雪養生：「及時進補」=======

小雪之後，是冬季進補的大好時機，此時進補，可以扶正固本、培養元氣。以溫補性食物和益腎食品為佳。保護心腦血管的食品與降血脂食品也是此時飲食的佳選。

天氣漸寒，還要注意一些季節性疾病和慢性病的養護，防止發病或病情加重。另外，冬季也要注意情緒調節，避免出現大的波動，以防陽氣外泄。冬季多曬太陽也對身體十分有益。

相宜食物相剋食物

羊肉、狗肉、牛肉、鹿茸、雞肉、山藥、 各種冷飲

栗子、芡實、白果、腰果、核桃、番茄、

芹菜、丹參、山楂、木耳、紅心蘿蔔、

玉米、蕎麥、胡蘿蔔等。

小雪養生菜

海帶燉排骨

1.將排骨切塊洗凈，放入沸水中焯燙一下；取出備用。

2. 海帶洗凈，蔥洗凈切段，姜洗凈切片。

3.鍋內添適量水，放入排骨、海帶、蔥段、薑片、醬油大火燒開，轉小火燉至排骨熟爛，撒鹽調味即可。

【提醒】

民間有：「冬臘風腌，蓄以御冬」的習俗。小雪後氣溫急劇下降，天氣變得乾燥，是加工臘肉的好時候，等到春節時正好享受美食。

編輯、設計：QQ

出品：福道了了

部分素材來源於網路，在此對原作者表示謝意

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