這種木瓜小時候吃過的舉個手看看

    老家這邊有極少的藥用木瓜樹，結出來的木瓜不大，湊近了聞會聞到淡淡的香味，水分不多，熟透了也沒法直接吃，酸澀的不得了，小時候沒什麼零食吃的時候，家裡人會把熟透的木瓜削皮切細絲，用糖腌漬，放幾天就可以吃了，入口的味道倒是不錯，酸甜的味道很喜歡，可是嚼完了以後卻沒法吞，太糙了，簡直如木渣一般，以前都是悄悄吐掉，因為家人里說這是可以全部吃下去的，吃糖漬木瓜絲簡直是又愛又恨。

      上周從同學那裡偶得了兩個木瓜，一個放了在衣櫃，柜子里的木瓜味清香撲鼻，可以放一兩個月之久都不會壞，一個準備拿來做糖漬木瓜，實在是心痒痒，這種快要被遺忘的味道讓人無限懷戀，比起現在各種各樣的吃喝的東西，木瓜絲顯然太沒競爭力，這種吃食也在慢慢消失，能再嘗一嘗也是一種幸福。

      食材：木瓜1個，糖粉50克

      做法：1、熟透的木瓜泛著黃色，向陽的一邊黃澄澄的，聞起來有淡淡的清香，這種木瓜用來腌漬最合適。

2、用刮皮刀刮皮，用刀削不可取，然後用擦刀擦出細絲。

3、玻璃碗里放一層木瓜絲撒一層糖粉，最後將木瓜絲和糖粉一起拌勻，蓋上蓋子冷藏一周即可食用。

      溫馨小貼士：

木瓜絲腌制的時候取出來翻動2--3次最好，糖分均勻，腌好後吃起來依然是不那麼好下咽，但是吃的心情很好，紀念這種快要失去的味道。

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