三種意想不到的食材一起搭配，不僅味道不錯還很下飯哦

    家裡有臘魚和臘肉的很少吃，每年過年的時候總是要做，習俗是不能免的，然後就是冰箱里放很久，並且家裡很喜歡用花鰱魚曬臘魚，估計是比較便宜，但是花鰱魚真的是土腥味很重，每次給我都覺得好難處理，一是吃的人少，二是處理的不好也不好吃，所以一直放冰箱里凍著。

      家裡人出差帶了一瓶腐乳回來，我真是有點兒哭笑不得，如果說臘魚臘肉吃的少，腐乳幾乎在我家吃不動，不過看了有人拿腐乳蒸排骨和炒空心菜後，我覺得我可以把臘肉、臘魚和腐乳一起燒來試試，當下飯菜或者鹹菜也不錯。

      臘魚、臘肉稍稍處理了一下，加腐乳一起燒，沒想到味道還不錯，鄰居聽了覺得好新奇，試了一下直接端了半份走，大家都可以試試這種做法。

      食材：臘魚，臘肉，腐乳

       輔料：菜籽油，花椒油，醬油，醋，香菜，薑片

      做法：1、臘魚用淘米水泡5--6個小時，然後用熱水洗乾淨，臘肉用溫水泡2個小時後切薄片備用。

2、取平底鍋燒熱放一湯匙菜籽油，小火慢慢將臘肉里的油焙出來，再放薑片煸一下。

3、將臘魚下鍋中火煎兩分鐘，放一湯匙醬油、一湯匙醋和一茶匙花椒油熗炒一下，然後將腐乳用熱水化開淋在臘魚、臘肉上燉煮30分鐘，熱水沒過食材。

4、湯汁變濃稠時翻動食材慢慢收汁，最後淋點香油，撒點香菜提味即可，當下飯菜再好不過。

    溫馨小貼士：

1、臘魚、臘肉一定要用水浸泡幾個小時，一是去腥味二是去掉鹽分。

2、腐乳用原味的就好，其他玫瑰味的、味道偏甜的都不太適合，辣椒和鹽腌制的腐乳最好。

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