火線補給之斯帕姆：午餐肉罐頭在二戰期間就已成為美軍標準伙食！

原標題：火線補給之斯帕姆：午餐肉罐頭在二戰期間就已成為美軍標準伙食！

古人云：兵馬未動糧草先行，古今中外的軍事家們首要考慮的是後勤補給尤其是軍糧的供應問題，畢竟人是要吃飯的，因此各國在研製戰鬥口糧上下了不少功夫。大家可能想不到，在今天我們許多習以為常的食品曾經是老兵們的美味佳肴。今天就給第一種：斯帕姆罐頭

二戰期間，為了滿足作戰需要，當時的美國陸軍向各大食品公司招標：要求其為C類即食戰鬥口糧設計一款填滿整個罐頭，具有肉質口感，可為士兵補充蛋白質的食品

經過層層考核，由明尼蘇達州荷美爾公司生產的斯帕姆罐頭最終勝出，成為了盟軍的戰鬥即食口糧。於是在東南亞的熱帶叢林，在北非的戈壁沙漠，在蘇德的冰天雪地包括里到處都是斯帕姆的身影，它的出現是盟軍士兵們能夠在體力充沛，高昂士氣的情況下與法西斯作戰。

值得一提的是，作為自家人的美軍卻對斯帕姆嗤之以鼻，原因很簡單：天天斯帕姆，都吃膩了。：「廚師們會在早餐時煎午餐肉，正餐是烤午餐肉，晚餐則把它放在玉米糕里，第二天早上是午餐肉餡餅，天知道他們從哪兒得到這麼多午餐肉，一定是成桶成桶訂購來的！燉午餐肉，午餐肉棒，還有煮午餐肉塗午餐肉油脂。但是後勤部門也沒辦法，因為他們也找不出斯帕姆的替代品，於是上至艾森豪威爾，巴頓的星級上將們再到基層官兵，都經歷了下水肉的洗禮。

與之相反，其他盟國的士兵倒是對斯帕姆喜愛不已，美國第4步兵師的一個老兵回憶說，諾曼底戰役結束之後，有一次他和他的哥們在野戰食堂里抱怨沒完沒了的午餐肉，結果被來訪的兩名英軍軍官聽到了。他們一句話沒說，從美國兵的餐盤裡捏起兩片午餐肉，丟到地上，沾滿塵土，然後揀起來吃到嘴裡。這種無聲的表演要表達的意思十分清楚：「你們這些嬌生慣養的小揚基佬沒有什麼可抱怨的。和我們吃的東西比起來，這簡直是盛宴。不管怎麼說，斯帕姆能把把盟軍士兵填飽肚子，為戰爭勝利提供了保證，

中國人接觸午餐肉要早得多，抗戰爆發初期就訂購過一批午餐肉罐頭，不過被國人廣為周知還是因為駐印軍和遠征軍。待遇等同於英印部隊的駐印軍，不要說午餐肉罐頭，就是牛肉罐頭都隨便吃，肉類太多了，以至於駐印軍的下級軍官和士兵們只能利用休息的時候挖野菜「改善」伙食。抗戰結束後，大量的午餐肉罐頭作為救濟食品運到了中國，國民政府也花錢購買了上億美元的美軍剩餘物資，其中也有大量的午餐肉罐頭，中國老百姓們明顯對這種洋玩意兒有自己獨特的吃法，其中最流行的還是切碎了炒飯，對於戰爭中飽受饑饉的國人來說，印著US的鐵皮罐頭就是最高的美味了。

新中國成立後，國營食品廠依然在大量生產午餐肉罐頭，諸如大名鼎鼎的上海梅林廠出產的肉罐頭，基本僅供軍用，一般人能吃到綠皮的午餐肉罐頭，那說明你絕對有過硬的關係，拿來送禮更是無往而不利。不過，即便是軍人，那個時候也不容易吃到午餐肉罐頭，因為蘇聯在北方給中國的壓力太大了，得時刻備戰，大量的肉類罐頭要被當作戰備物資儲存起來，而且儲存時間往往都是保質期的數倍。

如今是和平時期，即使是軍隊，在制定食譜時，也不會首先想到午餐肉了，除了涮火鍋的時候扔幾片，一般人大多也會選擇包裝更簡單輕便的火腿腸。不過，還是有一些真正的午餐肉愛好者的，尤其是軍迷們，為了能夠體會軍營生活，還會特意選擇軍用午餐肉來食用，超市的貨架上，也依然能見到它，說明這種食品並沒有從生活中消失。

作者：墨攻

本文由火器營原創，抄襲必究！（圖片來源於網路）

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