吃火鍋後喝酸奶好嗎半小時後再喝更好

知識 11-23

冬季是吃火鍋的季節，各種各樣的火鍋吃的不亦樂乎，吃火鍋的注意事項有很多，那麼吃火鍋後喝酸奶好嗎？

很多人喜歡喝酸奶，很多人吃完火鍋、油膩刺激等食物後喜歡喝點酸奶。那麼，吃火鍋後喝酸奶好嗎？

吃火鍋後喝酸奶好嗎

嚴格來說，剛吃完火鍋是不宜立即喝酸奶的。酸奶的確能緩解吃火鍋引起的口腔不適，但是，剛吃完火鍋就立即喝酸奶是不利於身體健康的，可能會加劇身體腹脹感，酸奶溫度低會刺激腸胃，可能導致腸胃不適。尤其不要喝冰的酸奶，冷熱一刺激，會損傷胃的，常溫喝喝可能還好一些。

吃火鍋後隔多久喝酸奶好

半小時或一小時後再喝酸奶。此時腹脹不適得到緩解，適量喝酸奶可以補充營養素，又不會刺激腸胃。

吃火鍋後喝酸奶有什麼好處

只要不是立即喝酸奶，吃火鍋後選擇喝酸奶是很有好處的。因為火鍋湯溫度高，配料咸辣，對胃腸的刺激大。吃火鍋後喝點酸奶，可以有效保護胃腸道黏膜。另外，酸奶中含有乳酸菌，可抑制腐敗菌的生長。

吃火鍋前喝酸奶好嗎

吃火鍋後喝酸奶好，吃火鍋前也建議喝酸奶哦。吃火鍋前15分鐘喝酸奶能保護腸胃粘膜，減少火鍋的攝入量，保護腸胃。具體如：

1、保護腸道

酸奶具有保護消化道黏膜的作用，食用可以在一定時間內，在腸道表面形成一層保護膜，避免辛辣、過燙的火鍋對腸胃造成傷害，還能緩解油膩的感覺。

2、增加飽腹感

酸奶中有豐富的乳糖和氨基酸、蛋白質等，因此食用具有飽腹感，吃火鍋之前食用酸奶可以減少吃火鍋時的食物攝入，避免食用過多導致上火或者發胖的情況。

3、促進消化

酸奶中的乳酸能幫助維持腸道菌群的平衡，抑制腸道腐敗菌，促進腸道有益菌的滋生，可以幫助消化，避免腹脹腹瀉情況。

吃火鍋的注意事項

進食順序

在吃火鍋時，很多人都會不加考慮的將愛吃的，不論葷素都一股腦都倒入鍋中，這種做法是很不科學的因為不同食材的耐熱性各不相同，一起煮燙很容易將蔬菜等耐熱性差的食材加熱過度，損害了其中的營養。因為，最好遵循先素後葷的進食順序，此外進食蔬菜時候，多吃些土豆、粉條等澱粉含量較高的食物，可以對胃粘膜起到保護作用，防止過高溫度，過於刺激的味道對腸胃造成的傷害。

記得涮熟

對於素菜而言，過度加熱是常見的問題，而對於葷菜，加熱不夠卻是我們常犯的錯誤，即便是火鍋中的肉類，往往已經被精細加工過，很很容易被燙熟，可很多人為了追求鮮嫩的口感或者迫不及待的心情，讓食材往往還處在半熟的狀態下就被進食，這對健康有很大的威脅。

因為此時肉質中的寄生蟲還未必高溫完全殺死，進食之後，很容易導致，嘔吐、腹瀉等腸胃疾病，寄生蟲甚至會隨著血液進入大腦，造成腦膜炎。

冷熱混食

火鍋溫度過高，味道刺激性較強，很多人在涮時往往會搭配涼飲品以「中和」熱辣的感覺，這看似在正常不過的做法，會給身體造成傷害，攝入的食物忽冷忽熱，會讓腸胃受到很強的刺激，極易造成腸胃疾病的出現。因此，在吃火鍋時，一定要避免喝冷飲。

避免過燙

將食材從高溫中涮燙之後，不宜立刻食用，火鍋中溫度可以達到一百度以上，而人的口腔所只能承受六十度左右的溫度，立刻進食會對口腔黏膜、食道、胃部造成極為嚴重的傷害。因此，涮過的食物最好現在碟中晾一段時間後再食用。

不宜進食過久

吃火鍋時，往往會朋友談天說地，時間不知不覺就過去了，但較長的進食時間會在不知不覺中攝入過量的食物，導致腸胃負擔加重，極易造成各類消化道疾病的出現。

冬天吃火鍋，一定要留心這些注意事項，這樣才能吃得健康。

來源：99健康網

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