教你煮雞蛋不用清水，而是用它！就是好吃

好吃的美食有很多，這雞蛋算是最為普通的一種吧？很多人的早餐都是在吃雞蛋，但是這煮雞蛋，除了水煮蛋，我們還可以做得更加好吃喔。看看我婆婆煮雞蛋就不用清水，而是用它！孩子特別愛吃，吃了3個，沒想1個小時後就醉了。

一起來看看吧，我婆婆就是用啤酒煮雞蛋，這你聽說過嗎？大部分的人喜歡用大料來滷雞蛋，但是這麼多種的香料不是每家都有的，這個時候我們就能用啤酒來代替啦。這做法是特別簡單的喔。

首先是把雞蛋冷水下鍋，鍋中的水沒過雞蛋，再加入適量的鹽，將水煮開。然後蓋上鍋蓋，燜上十分鐘。將雞蛋撈出放入涼水內兩分鐘。然後將去殼的雞蛋放在鍋中。

然後就要加入一罐啤酒，啥啤酒都行，看自己喜好就可以啦。其實這啤酒煮雞蛋，沒有太多的酒味，只是會更加香而已，但是一次不要吃太多啦。我孩子就是吃了3個，然後年紀小，可能承受不住。但是這樣做出來的雞蛋，真的超級好吃。

然後再加入適量生抽和老抽，加入一塊冰糖，再加入適量的鹽，一直煮上十分鐘。大火收一下汁，想要更加好吃的話，可以再再放在汁中泡上一個小時喔。看看這用啤酒鹵出來的雞蛋，味道超級好喔，而且很香，一點不會不鹵料做出來的差勁。

此外煮雞蛋看似簡單，實際上煮法不對，不但影響口感，還會破壞雞蛋中的營養成份。正確的方法是：先把雞蛋放在冷水中，大火煮開，然後保持沸騰再煮3-5分鐘，把火關掉，用餘熱把雞蛋燜一會，一般需要8分鐘左右。這樣做出來的雞蛋非常鮮嫩，又有糖心，吃起來口感特別好。

煮雞蛋是件很普通的事情，這做其它的美味也許就沒有這麼簡單啦

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！