路邊店10塊一碗的酸辣粉，自己做3塊錢搞定，而且料足味美

粉條，是以紅薯、馬鈴薯等為原料，然後紅薯等經磨漿沉澱等加工後製成的絲條狀乾燥的特色傳統食品。粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質； 粉條有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉條本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人。

酸辣粉經常吃，小區邊上盡然要排隊，還要十塊錢一碗，其實自家輕鬆做出美味的酸辣粉，你不來試試。

酸辣粉主要是粉條要好，純正的紅薯粉條具有韌性而不斷，口感柔和而不是咬不碎的那種筋性十足。

材料。

紅薯粉條，菠菜，醋，生抽，鹽，辣椒油。

做法。

1，紅薯粉條泡軟。

2，鍋里放入油燒熱，加入蔥姜爆香。

3，鍋里加入開水，最好是高湯。

4，放入粉條。

5，蓋上蓋子小火煮一會。

6，加入菠菜開鍋即可關火。

7，碗里加入醋，生抽，鹽，雞精。

8，把碗里撈入粉條，沖入湯水。

10，直接加上自己做的辣椒油就可以嘍。。

11，喜歡辣一些的可以多放些辣椒油。

峰兒話語。

酸辣粉技術含量很低，主要是有質量上乘的紅薯粉就可以，我也是在街上偶遇，味道和口感超贊的。

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