想要身體擁有健康的基因，我們就要從科學的飲食中著手

大家都知道，健康又正確的飲食對於我們的身體健康關係非常重大，想要吃出健康的基因，我們就要從飲食方面開始入手。經過研究發現，我們如今體內的基因與四萬年前的祖先差別不大，不過兩者的飲食卻有著很大的差別。

祖先們的飲食有一半以上是粗製的五穀雜糧，而現在，我們食用的大多都是營養成分不高，又容易發胖的精緻食物。

攝取大量的蔬菜已經成為了老生常談的問題，美國的癌症研究協會表示，多吃蔬菜水果的人，他們可以減少一半或以上患癌的幾率。

曾經有一份研究報告指出，有乳癌家族史的人在經過長達兩個星期每天食用超過十種蔬果之後，遭受到基因傷害的白細胞下降了兩成左右。

而且，單一的營養是無法滿足我們身體的需求，我們需要通過多種營養的結合，才能夠讓它們產生出互補調節的左右，讓基因運作得更有活力。

在最新的研究指南當中也有建議，我們每天的蔬果攝入量提升到一天五到十三份，多出來的纖維可以減少其他食物的攝取，進而達到減重的目的。

我們只要吃了對的食物，就能夠讓體內的基因很好的工作下去，維持我們身體的健康。如果攝入不對的食物，基因不但會無法工作，可能還會出現加速老化的情況。

以前大量的新鮮豐富的蔬菜水果，如今已經被加工精緻的速食所代替。我們想要擁有健康的基因的話，那麼攝入新鮮的蔬菜水果就變成了不可缺少的一個環節。

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