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它是癌症「新剋星」每天堅持喝一瓶,有防癌的功效,可惜好多人都不知道!

啤酒.通常是以麥芽及啤酒花為主要原料,以大米或粟米為輔助原料,經發酵而製成的飲料。.在啤酒裡面含有人體所需的十多種氨基酸和多種維生素,.此外還含有糖類、無機鹽,單寧,無機酸等營養成分,據測定,一千毫升啤酒的熱最可達四十二點五千卡,與一斤豬瘦肉或五六個雞蛋所產生的熱量大致相等.所以啤酒營養豐富,故有」液體麵包」的美稱。

啤酒是頗佳的清涼飲料,在熱天,口渴了痛飲一,瓶冷藏睥酒,頓覺得痛快非常,啤酒除能解渴之外,還有食療價值據研究.認為啤酒因含少量酒精和鉀離 子. 故 能 增 加 鹽的排泄,維護人體內鹽量的平衡,.而制睥酒的主要原料啤酒花.則具有健胃消食.鎮靜降壓。清熱利濕的作用.善飲者多喝後還有利尿作用,所以啤酒受到人們喜愛與它的食療價值也有關係,因而適當飲用啤酒對人體健康是有益的。

然而.啤酒是一種防癌飲料卻鮮為人知.據報道,美國伊利諾斯州大學醫學專家研究.給予啤酒的白鼠同給下自來水的白鼠相比,前者結腸癌和胃癌的發生率均減少一半,這表明飲用啤酒可降低癌症的發病率,另據報道.日本科學家還發現啤酒酵母對防治癌症具有強大效力據知。遇氮色素群中的「OAT」及 "DAB」是引起肝癌的元兇。早在一九四零年日本科學家就發現了啤酒酵母能抑制OAT的致癌性,由此揭開了啤酒防癌的記錄。

為了確認日本專家的研究成果,美國科學家也進行了多次實驗。採用含DAB的米合成飼料來餵養白鼠。,四個月後百分之九十以上的白齦都患上了癌症.。但改用加了百分之三十至五十的陣酒酵母飼料後,結果表明它有明顯的抑制癌發作用; 其後,日本北海道大學的科學家使用比DAB 更強烈的致癌物-- 甲基DAB,來觀察啤酒酵母是否還可以抑制肝癌的發作。實驗結果述證明,沒有添加啤酒酵母飼料所飼養的白鼠,在二百至三百天內幾乎都得了肝癌或肝硬化.隨後全部死亡; 而加了啤酒酵母的飼料所飼養的白鼠,四百天後有百分之四十二身體健康,其餘也幾乎沒有肝硬化跡象。據稱我國生物學家的動物實驗也證實啤酒酵母對小白鼠肉瘤、小鼠頸癌的生長也有一定的抑制作用。

啤酒為何能夠防癌抑癌?據研究介紹,科學家發現啤酒酵母的細胞壁和菇姑類制癌物質相同,是 癌細胞的「 克 星"。服 用 後, 生物體會產生對癌症的免疫力,以抑制癌細胞的生長繁殖,從而達到防癌治癌的作用。因此,人們適當飲用睥酒對健康有益.尤其選用未經巴氏殺菌法殺菌的鮮啤酒或稱生啤酒,因它含有對人體健康有益的活性酵母菌。但好東西也不能多飲。有關專家認為,成年人日飲十二度啤酒不宜超過一公升,多喝也有害,一至杯已足夠。

溫馨提示:啤酒好喝 可不要貪杯哦!

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