喝白酒能抗癌？你「醉」得真不輕

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喝白酒能抗癌，是真的嗎?最近，微信網路上流傳著一個關於白酒的「重大研究成果」，讓很多愛酒人士眼前一亮：白酒有抗病毒抗癌作用!這到底是重大醫學發現，還是鬧劇營銷?記者聯繫湖南省腫瘤醫院權威專家進行解讀。

白酒有抗癌物不等於喝白酒抗癌

市民王先生在微信朋友圈轉載論文中認為：「白酒中的有機酸類、不飽和脂肪酸類、雜環類化合物和酚類化合物含量非常豐富，能夠緩解酒精傷害、調節生理節奏，預防疾病和促進康復。如萜烯類化合物就具有抗癌症、抗病毒以及抗炎症等活性功效」，引發熱議討論。後來，白酒行業對這篇論文進行演繹，鼓吹「喝白酒相當於服57種中藥」和「白酒養生有了新依據」等。

湖南省腫瘤醫院頭頸放療二科副主任醫師韓亞騫認為，在白酒中發現「活性成分」並不稀奇。「活性成分」只是能夠影響人體的生理活動，更重要的問題在於「如何影響」。

對此，需要考慮三個問題：首先，這些成分中有一些具有「健康功效」，但能否保證所有種類都沒有「毒副作用」?其次，實驗中的「有效」的劑量無法求證核實。「即使那些成分全都『有用』且『無害』，但它們在白酒中的含量有多大?需要喝下多少白酒才能體現出『有效』?比如說，葡萄酒中的白蘆藜醇被認為具有很高的『保健價值』，但要通過喝葡萄酒達到『有效劑量』，需要每天喝上百瓶。」韓亞騫指出，僅僅因為「發現」這些成分就認為白酒具有「養生功效、抗毒防癌」是偷換概念。

喝酒會增加癌症風險

對於酒，尤其是白酒來說，酒精是主要成分。而酒精是「1類致癌物」，也就是說它對於人體的致癌作用證據確鑿。

韓亞騫介紹，飲酒後，酒精在肝臟中轉化成乙醛(有毒)，乙醛再轉化為無毒的乙酸，但轉化率並非百分之百。早在1988年，世界衛生組織癌症研究機構就得出結論，酒精的攝入也是引發人類癌症的主要原因，2010年，澳大利亞大約有3200例癌症患者或許都歸咎於酒精攝入。

但適量飲酒對人體健康是有好處的。酒含有人體所需的諸多活性物質和功能性成分;適量飲酒可助消化;酒能加速血液循環，有效地調節、改善體內的生化代謝及神經傳導;適量飲酒能使人精神愉快，減少疲勞和憂慮、緊張心理;適量飲酒可預防心血管疾病。

記者張洋銀實習生李佳玲通訊員王磊彭璐

科普

怎麼喝酒才健康

適量飲酒有益健康，那麼喝多少是適量呢?

《中國居民膳食指南(2016)》中建議：成年男性飲酒的酒精量不超過25克/天，相當於38度的白酒約75毫升，或52度的白酒約50毫升;女性不超過15克/天，相當於38度的白酒約50毫升，或52度的白酒約37毫升。

此外，健康飲酒需注意：

不空腹飲酒，食飲結合。飲酒時多進食，尤其是多吃蔬菜，有利於降低血液中酒精濃度，減少對身體損害。

不與其他酒混合飲用，由於各種酒的成分構成有差異，混飲後容易引起上頭、醉酒和不舒服感。