盤點幫助孩子長個的蔬菜 家長別錯過

導語

長高，是孩子在成長過程中需要很注意的事情。那麼怎麼才能讓孩子長個呢？還得從日常飲食下手。下面就為大家推薦幾款能幫孩子長個的蔬菜，一起來看看吧。

除了睡眠、運動以及遺傳因素對於孩子長個有影響外，平日的飲食對於孩子長個也起到決定性作用。那麼孩子吃什麼能長個？下面就為大家介紹。

哪些蔬菜對孩子增高有幫助呢？

1、豌豆

上榜理由：銅、鉻等微量元素含量較多

營養速查：豌豆是一種營養性食品，含蛋白質23%～25%、糖類57%～60%、粗纖維45%，還含有多種礦物質、維生素及微量元素。

特別是豌豆中的銅、鉻等微量元素含量較多，銅有利於增進寶寶的造血機能，幫助骨骼和大腦發育；鉻有利於糖和脂肪的代謝，能維持胰島素的正常功能。

豌豆中所含的膽鹼、蛋氨酸有助於防止動脈硬化；豌豆鮮品所含的維生素C，在所有鮮豆中更是名列榜首。

2、土豆

上榜理由：因其營養豐富而有「地下人蔘」的美譽

營養速查：土豆的營養成分非常豐富，100克土豆蛋白質含量約在2～2.5克，而且土豆的蛋白質質量好，接近動物性蛋白，它含有特殊的黏蛋白，不但有潤腸作用，還有脂類代謝作用，能幫助膽固醇代謝。

此外，土豆有人體必需的8種氨基酸，還含有多種維生素，其中維生素C的含量比較多。此外，土豆中鈣、磷、鎂、鉀含量也很高。

3、茄子

上榜理由：含有豐富的維生素E和維生素P

營養速查：茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常見的家常蔬菜，在它的紫皮中含有豐富的維生素E和維生素P，這是其他蔬菜所不能比的。

茄子纖維中所含的皂草甙，還具有降低膽固醇的功效。

4、南瓜

上榜理由：同樣含有豐富的胡蘿蔔素

營養速查：南瓜營養豐富且全面，果實中含有糖類、維生素、蛋白質以及人體所需的17種氨基酸。此外，南瓜還含有較豐富的鉀、鈣、鎂、硒、鐵、鋅等。

雖然南瓜中所含的胡蘿蔔素比胡蘿蔔稍遜一籌，但南瓜仍舊是含有胡蘿蔔素的明星，其胡蘿蔔素含量為西瓜的8～20倍，是維生素A的優質來源。

5、茼蒿

上榜理由：含有豐富的粗纖維

營養速查：茼蒿是一種營養成分比較全面的蔬菜，它含有豐富的維生素、多種氨基酸、脂肪、蛋白質以及較高量的鈉、鉀等礦物質。其胡蘿蔔素的含量也比較高，是黃瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。

茼蒿中含有特殊香味的揮髮油，有助於寬中理氣，消食開胃，增加食慾。豐富的粗纖維有助腸道蠕動，促進排便。

孩子長個吃什麼食物好？

增高食物1：黑大豆

大豆是公認的高蛋白食物，其中蛋白質含量最高的要數是黑大豆了，而且黑大豆的熱量低，多吃不怕發胖。可以和大米一起煮成飯，或者磨成黑豆漿。如果孩子反感黑大豆，可以吃花生。

增高食物2：雞蛋

一般孩子都不會抗拒雞蛋，尤其是蛋白質豐富的蛋清（蛋白）。雞蛋是高蛋白質食物，對於正在長身體的孩子來說是再好不過的食物了。儘管蛋黃的膽固醇較高，但是只要控制每天食用雞蛋的數量，不會有太大的問題。每天吃雞蛋控制在1-2個。

增高食物3：牛奶

想要孩子長高，牛奶是不可缺少的食物。因為牛奶中含有有利骨骼生長的營養物質鈣。每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長期必需的鈣質。但也會有的孩子不太喜歡牛奶裡頭的奶腥味，如果家中孩子不喜歡喝牛奶，不妨讓他和酸奶，吃乳酪。

增高食物4：菠菜

菠菜中富含鐵和鈣，正處在生長發育中的孩子需要補鐵和鈣，可以多吃菠菜。但是許多孩子都很抗拒菠菜，直接按照大人口味做成的菠菜，孩子往往不愛吃。所以可以把菠菜切碎，混到飯糰裡面。

增高食物5：沙丁魚

沙丁魚中富含蛋白質和鈣。沙丁魚中的鈣比其他海藻類中含有的植物性鈣更容易消化吸收，對孩子成長很有幫助。此外鳳尾魚、銀魚、胡瓜魚等連骨頭帶肉一起吃的海鮮類都是很好的食物。

增高食物6：胡蘿蔔

富含維生素a，能幫助蛋白質的合成。但是胡蘿蔔有股特殊的味道，尤其是大塊的胡蘿蔔，味道更濃，孩子不愛吃。所以，如果想讓孩子吃胡蘿蔔，可以考慮混合蘋果榨成汁。還可以把胡蘿蔔切成小丁，假如其他配料，做成炒飯。

增高食物7：橘子

橘子酸酸甜甜的，相信沒有孩子不愛吃橘子。橘子富含維生素C，可以幫助鈣的吸收。而像草莓、菠蘿、葡萄、獼猴桃等其他水果，也富含維生素。平時可以把這些水果做成沙拉或者甜品給孩子吃。

孩子長個的食譜有哪些？

1、蝦皮碎菜蛋羹

原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。

製法：用溫水把蝦皮洗凈泡軟，然後切得極碎；小白菜洗凈略燙一下，然後也切得極碎；將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻，少加水；加少許調味品，上鍋蒸，或以微波加熱3-5分鐘。

營養小秘密：蝦皮含有豐富的鈣和磷，是很好的食品，應該讓寶寶從小接受。小白菜經汆燙後可以去除部分草酸和植酸，將更有利於鈣質的吸收，雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹，至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%，鈣質需要量的10%，為寶寶的骨骼發育添磚加瓦。

2、汆肝肉小丸子

原料：雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個蛋清、蔥末、薑末、鹽等。

製法：雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸；加鹽、蔥末、薑末、半個蛋清後向一個方向攪拌；

南瓜切碎，下油鍋略炒，添水燒開後，下入肉丸，浮起即熟。

營養小秘密：一個一個富含多種維生素、脂肪和蛋白質的小丸子，會讓寶寶長得更茁壯。儘管是動物性原料，但是非常軟嫩好消化，一般10個月以上的寶寶都可以順利地接受它。

3、魚泥燴爛面

原料：去骨魚肉20克、雞湯一碗、西紅柿半個、龍鬚面25克。

製法：西紅柿去皮切小塊，魚肉加鹽搗爛；燒熱底油，炒西紅柿，然後加入雞湯，調味；

待湯滾後下入麵條，再開後，調小火，下入魚泥，慢慢熬一熬，聞到鮮香味道了關火。

營養小秘密：魚肉不僅可以讓寶寶長高，還有利於他們的大腦發育，變得更聰明。尋常的燴面也能補充寶寶生長發育所需要的能量、維生素和脂肪。

4、黃芪豬肝湯

原料：黃芪30克，五味子3克，新鮮豬肝50克，新鮮豬腿骨500克。

製法：先將豬肝用清水洗凈，切成片；豬腿骨用清水洗凈、打碎，與黃芪、五味子一起放進沙鍋內，加適量清水，先用旺火煮沸後，改為文火煮1小時，再濾去骨渣和藥渣；將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟，加進味料調味，待溫時吃豬肝喝湯。

營養小秘密：每100克豬肝中含有蛋白質21克、鈣11毫克、磷270毫克，以及多種維生素。豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素，配以黃芪、五味子，有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收，對小兒長骨的發育甚為有利。

來源：99健康網

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