洋白菜胡蘿蔔燉牛肉，你看菜名你就知道今天吃啥！

翻翻日曆，已經是冬天了。 上海的冬天似乎是這一年最難熬的日子。 很多人都說我東北人應該不怕冷。 那你真的是不了解東北人，起碼哈爾濱市這樣的，每年有整整半年的時間供暖，房間裡邊都是23℃以上的。 雖然出門就是零下20度的世界，可出門的時間很短，所有的公共交通也都有暖氣，哈爾濱不大的，很少會有一直在外邊晃30分鐘以上的時間，除非你去玩雪上或者冰上的體育項目。

By 承味

用料

牛肉 250g

洋白菜 200g

胡蘿蔔 200g

辣椒 3個

蔥 少許

做法步驟

1、0、我覺得東北菜一個燉字就富含著特別多的精髓在。 一隻鍋基本上什麼都可以做，而不管怎麼做都好吃。 東北的冷，也是人們訴求暖的食物的一種方式。 燉，有湯有肉有菜的營養也全。 食材的準備是牛肉、洋白菜、胡蘿蔔、辣椒、蔥。主要的就只有這些。

2、牛肉切成大塊後過水焯一下。

3、將辣椒切丁

4、洋白菜切段。

5、胡蘿蔔去皮後切成小圓片。

6、然後熱鍋起油加入辣椒丁，炒出味道放入牛肉。

7、加入少量的蚝油。

8、老抽，和牛肉粉。

9、然後再加入切好的胡蘿蔔。

10、倒入水，大火轉中火後燒至20分鐘。 讓味道進去。

11、放入切好的洋白菜段，再翻炒3分鐘，就好了。

12、成品

13、成品2

14、成品3

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