貝殼包＃中糧我買，真實惠才是食力派

做個小貝殼換換樣子吃吧

By 高高gaogao    【豆果美食官方認證達人】

用料

蝶豆花 10朵

沸騰熱水 60g

白鯊小麥餃子粉 200g

水 50g

酵母 2g

糖 6g

做法步驟

1、用沸騰熱水將蝶豆花浸泡

2、過濾出水放涼

3、取麵粉100克，放50克放涼的蝶豆花水，酵母1克，糖3克揉成光滑麵糰

4、100克麵粉放入水50克，酵母1克，糖3克混合揉成光滑麵糰

5、分別發酵至手指戳洞不回縮不塌陷即可

6、發酵好的麵糰排氣，分別各自分成均等劑子，擀成長一點細條

7、摞起來

8、自上而下捲起來

9、按壓擀扁成圓形，用筷子如圖按壓痕迹

10、在用筷子從兩頭向中間捏緊

11、對摺一下整理一下小貝殼就好啦，依次做好，醒發10分鐘

12、再來個別的顏色的

13、冷水上鍋，大火燒開轉中火10分鐘，關火燜3分鐘，開鍋嘍

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