牛奶火鍋＃濃湯寶火鍋英雄爭霸賽

火鍋象徵著團團圓圓，是親朋好友或家人團聚時一定會出現的餐桌美餚。尤其是在寒冷的冬天，端上一鍋熱乎乎的火鍋湯底，涮著自己喜歡的食材，暖湯熱菜一入口，濃濃的香氣、熱氣撲鼻而來，真是讓人從頭暖到了心窩。 火?的湯底變化多端，是影響火鍋美味的絕對關鍵。今天介紹的這款牛奶湯底，除了有濃郁豬骨味，還加入了鮮美的家樂濃湯寶，整湯呈現出香醇濃郁的香味，舌尖上的美味，五星級的火鍋，讓人垂涎三尺！還用出外吃火鍋嗎？

By 只愛飛飛自己

用料

香濃奶湯材料：

家樂濃湯寶（老母雞湯口味） 2塊

豬骨 500g

蔥 1根

姜 25g

水 10碗

洋蔥 半個

黃油 20g

牛奶 200ml

配菜材料：

雞胸肉 250g

炸魚丸 6粒

牛肉丸 6粒

西蘭花 1棵

新鮮香菇 6朵

大白菜 半棵

菠菜 2顆

南瓜 250g

胡蘿蔔 1根

做法步驟

1、豬骨洗凈斬塊

2、姜切片，蔥切段

3、豬骨放入沸水中灼燙3分鐘，去除腥味，撈出

4、凈鍋，倒入10碗清水，下豬骨，加入蔥薑片，大火煮沸，小火燉1小時至湯汁呈乳白狀

5、加入兩塊家樂老母雞湯口味濃湯寶

6、不用加老母雞熬煮，方便快捷

7、過濾掉骨渣，即成「奶湯鍋底」

8、洋蔥切丁

9、熱鍋放入黃油溶化

10、倒入洋蔥丁，小火炒至透明，盛出

11、湯鍋中倒入奶湯，大火煮沸

12、加入牛奶

13、加入洋蔥丁

14、調入鹽即可

15、配菜：雞胸肉洗凈，切成0.2cm厚的薄片； 炸魚丸、牛肉丸充分解凍； 胡蘿蔔和南瓜去片、洗凈，切成0.5cm厚的片狀； 大白菜去根、剝片、剖半、洗凈； 菠菜去根、洗凈、切段； 西蘭花洗凈、切成小朵； 香菇洗凈、去梗、打上花刀；

16、砂鍋里盛入牛奶湯底煮沸，即可涮煮配菜食用

17、牛奶火鍋，西式湯底，中式享受

小貼士

1.配菜隨自己喜好搭配。 2.材料份量：2人。

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