煮雞蛋加一物，止咳潤肺、治療老花眼……效果超好！
雞蛋素有「全營養食品」的美稱，
一天一個雞蛋的好處無需多言，
但怎麼把雞蛋煮出花樣，
還能美味翻倍，健康百分！
醋煮雞蛋
米醋有消腫止痛、活血化瘀的功效，和雞蛋一起煮，對於減輕咽喉和聲帶的疼痛、緩解咳嗽非常有效。
食材 雞蛋2-3個、米醋半斤
步驟 ：
在鍋里倒入準備好的米醋，加入洗乾淨的雞蛋，煮10-15分鐘。雞蛋煮熟後敲破蛋殼，再煮10-15分鐘，最後和醋一起食用。
小貼士：因為醋會促進胃液分泌胃酸，所以胃酸分泌過多的人不要多吃，一天最多吃一個為好。
紅糖煮雞蛋
生理期經常肚子痛的女同胞看過來！在經期不妨吃幾個紅糖雞蛋來慰勞自己吧！紅糖煮雞蛋能活絡氣血、保暖身體，月經也能排得更加順暢，還能減輕痛經哦。
食材 適量清水、生雞蛋3個、紅糖100克
步驟 ：
1.在鍋中加入清水，待水煮開加入紅糖並攪拌，等紅糖化開後把雞蛋打進鍋里；
2.小火煮幾分鐘，等雞蛋完全形成漂亮的蛋花就可以享用了。在煮的過程中也可以放兩片薑片，能起到更好的滋補作用~
小貼士：水開後放入雞蛋前記得把火轉成小火，否則雞蛋容易煮散。如果想要更美味的話，加一點紅棗進去也是不錯的選擇。
艾葉煮雞蛋
艾葉含有維生素和多種礦物元素，是典型的保健蔬菜，用它煮雞蛋有調節月經不調，暖宮保胎的功效，還能緩解因宮寒導致的不孕，而且對於調節風濕性關節炎也有一定作用。
食材 雞蛋2個，艾葉10克
步驟 ：
1.首先挑選質量比較好的艾葉（干艾葉也行），去梗、泡水，洗凈後切碎。在鍋中倒入清水，待水開之後把切碎的艾葉倒入煮開；
2.在碗里把雞蛋打散，然後倒入鍋內。煮開以後轉中小火再煮一會兒，根據口味加入適量鹽就大功告成！
小貼士：喜歡吃全蛋的朋友還可以把洗凈的艾葉和雞蛋一起放入砂鍋中，加水煮熟，然後撈出雞蛋，剝掉殼後再煮，同樣非常簡單哦~
但同時提醒大家，艾葉本身性熱，孕婦最好不要吃艾葉煮雞蛋。正常人每天吃一個，建議煮後只吃雞蛋，艾葉丟棄。
啤酒煮蛋
乍一聽啤酒和雞蛋好像完全搭不上邊，實際上因為啤酒入菜可以去腥提香，所以用啤酒煮出來的雞蛋會軟滑又香濃，能起到開胃消食的作用，趕快學起來吧！
食材 雞蛋3-4個，啤酒250毫升
步驟 ：
1.先將雞蛋洗乾淨，在鍋里用水煮開。然後把煮熟的雞蛋去殼，或用刀在雞蛋上輕輕拍幾刀，更能幫助雞蛋入味~
2.在鍋里倒入啤酒100毫升，並依次加入適量生抽、鹽、白糖。小火煮15-20分鐘，熬煮至收鍋，一鍋香濃的啤酒蛋就做好啦！
小貼士：如果喜歡吃辣或者想要雞蛋味道更濃一點，可以在放入佐料後加點辣椒、花椒、八角等，會更合口味。
枸杞煮蛋
眾所周知，枸杞是個好東西。枸杞和雞蛋一起煮，在功效方面能起到協同作用，對於老花眼、頭昏多淚的預防和治療都很有幫助！
食材 雞蛋2-3個，枸杞30克，干棗10克
步驟 ：
先將干棗和枸杞放入鍋里煮開，水開後轉為小火，放入雞蛋，再煮20分鐘左右。熟了以後就可以和枸杞湯一起盛出鍋啦。
枸杞蒸蛋同樣非常美味可口，功效不減，製作方便，每天早上燉一碗，早餐營養又健康哦~
米粥煮雞蛋
空腹吃雞蛋不好消化，還容易脹氣，這時配上米面等主食就能彌補這個不足。雞蛋加上米粥，能使蛋白質被充分吸收，簡直就是絕配。
食材 雞蛋1個，小米100克，適量紅糖
步驟 ：
1.將淘好的小米放入鍋內加清水，燒開後轉為小火，直至小米變得軟糯、粘稠；
2.把雞蛋打到鍋中，加入紅糖並攪拌均勻，煮熟後就能吃咯！
紅棗桂圓煮雞蛋
紅棗桂圓煮雞蛋又是一道美容良品，有暖宮養顏之效，經期喝還能緩解痛經，一起來看看做法吧~
食材 雞蛋1-2個，紅棗7-8顆，桂圓7-8顆，紅糖少許，姜少許
步驟 ：
1.把姜去皮切片，紅棗去核，然後同桂圓一起洗乾淨後放入鍋內，然後加入整隻雞蛋（無須去殼），一起煮開；
2.煮開後調節為中小火，再煮5分鐘左右。然後將雞蛋撈起，剝掉殼後再稍微煮一下，這樣紅棗桂圓煮雞蛋就完成了，是不是相當簡單呢？
小貼士：桂圓和紅棗都有補氣血的效果，搭配在一起更有協同作用，所以要控制好量，不然可會容易上火。
吃完雞蛋，
蛋殼就丟掉了？
太可惜啦！
清潔篇
除水壺水垢
水壺邊縫裡的水垢很難清潔
鋼絲球有損害水壺
其實只用蛋殼搖一搖就能幹凈
將雞蛋殼用清水洗乾淨
然後放入水壺中加水燒開
倒掉水和蛋殼後水壺就自動無垢了
除此之外鋁鍋也能用這個方法去水垢
將蛋殼丟進鍋中開水煮
五分鐘撈出蛋殼倒掉水鍋里的水垢也沒了
原因是雞蛋殼裡的碳酸鈣
遇熱水後將水垢溶解去除
頑固水垢可以多煮幾次哦！
潔凈抹布
蛋殼最神奇的地方在於不動手
自動清除污垢
洗抹布也不用手搓
在鍋中加入水和乾淨蛋殼煮開
把髒的抹布丟進去煮五分鐘
撈出抹布用清水清一遍
乾淨的像新的一樣
洗潔精都省了
清潔玻璃器皿
玻璃瓶或玻璃杯手洗夠不著底
玻璃瓶口的污漬洗不幹凈
打碎的雞蛋殼幫你解決難題
把雞蛋殼洗乾淨捏碎丟進瓶中
加入熱水沒過蛋殼半瓶即可
然後堵住瓶口上下搖晃
多次以後玻璃瓶就放乾淨了
茶杯也能用這個方法去茶垢哦
頑固的污垢用雞蛋殼泡一兩天就沒了
生活常識多一點
雞蛋可是咱們每天都會吃到的東西
怎麼會導致人中毒呢？
日前，瀋陽一家三口，因為吃了炒雞蛋產生中毒現象。
嘔吐、高燒、腹瀉，繼而全部送醫院搶救
而經過調查，這一家人中毒的原因
竟然是因為雞蛋變質
雞蛋怎麼會變質？
經過進一步研究，雞蛋變質的誘因竟然是——
雞蛋保存前，被清洗過
雞蛋不應該越洗越乾淨嗎？
怎麼就會變質呢？
下面將通過一個實驗進行測試
實驗過程
首先，將同一批次買回來的雞蛋分成兩份，一份經水清洗後放入冰箱保存；另一份則直接放入冰箱保存。
保存時間——5天
5天後，將雞蛋取出。
當我們磕開經過清洗後的雞蛋時，意外的發現——蛋黃已經完全散了，蛋液發出謎之顏色。
而磕開沒清洗過直接保存的雞蛋，則發現雞蛋非常新鮮。
會不會是特例呢？
我們接著把清洗過的雞蛋全部磕開，發現這些雞蛋全部散黃，慘不忍睹，而且腥臭味明顯。
而未經清洗的雞蛋顆顆都非常新鮮。
這是為什麼呢？！
清洗雞蛋真的是導致雞蛋變質的關鍵嗎？！
專家解答
其實，在雞蛋殼的表面還有一層看不見的膜，這層膜很容易就能被洗掉。
而雞蛋殼本身是骨質結構，表面有很多看不見的小孔。
一旦雞蛋殼表面的保護膜被洗掉，細菌就能通過小孔直接進入雞蛋殼內部。
而一旦雞蛋被細菌感染，發生變質，自然也就會使食用的人中毒了。
這麼有用的小常識，你都記好了嗎？
出處|央視財經
