蝦仁滑蛋這麼做才好吃,沒有孩子不愛吃的,吃了一盤還想要一盤
蝦仁滑蛋是我家閨女最愛吃的一道菜了,每次桌上有這道菜,她都忍不住要多吃兩碗米飯,孩子對這道菜也是情有獨鍾,特別的喜愛,主要是因為孩子特別愛吃蝦,所以我家每周都會去超市買一些蝦仁回家放在冰箱里,每周讓孩子吃上兩次。
有時候孩子外公給孩子做飯,直接單炒蝦仁,再加點耗油,她也特別的喜歡吃,一次能吃二十幾個,哈哈,簡值就是一個小吃貨,這種野生蝦仁的口感是特別的姨的,所以孩子也是非常愛這個口感,而且做起來也是特別的簡單,比買新鮮的蝦好處理。價格也會比較實惠,蝦仁的營養也是特別的豐富的,小孩子正在長身體,營養都需要全面一些,所以經常吃點蝦也是非常有利於身體生長的哦。
今天小廚推薦大家的這種做法是蝦仁滑蛋,相信也沒有孩子不愛的,我家的是吃了一盤還想要一盤,家長們一定要試試這個做法哦,保證孩子多吃兩碗飯哦。
【蝦仁滑蛋】
食材:蝦仁,雞蛋,小蔥,蛋清,胡椒粉,料酒,水澱粉,食鹽,食用油
製作步驟:
1、蝦仁加少許的食鹽抓勻靜止5-10分鐘,再清洗乾淨,這樣蝦仁表面的黏液都會洗掉,蝦仁吃起來才會口感清脆。
2、清洗過的蝦仁,用廚房專用紙吸干水分。
3、加入食鹽,料酒,蛋白抓勻,再放少許澱粉抓勻腌10分鐘。燒一鍋開水,倒入蝦仁氽燙至7成熟約30秒左右的樣子。將燙好的蝦仁撈出瀝干水分。
4、雞蛋磕在碗里,加入食鹽,小蔥一起打散。
5、再加入蝦仁,少量的水澱粉一起攪拌均勻。
6、熱鍋放油,將油燒熱,倒入混合好蝦仁的蛋,一開始不要晃動,待凝固之後再翻面。再稍煎一會就可以了。
7、用鍋鏟鏟成小塊,關火出鍋就可以,特別好吃哦,又香又脆的。
感謝您的閱讀,歡迎訂閱我的企鵝號:雷小廚,用心為家人下廚房,分享健康美食!所有圖文均為原創,謝絕轉載! 更多美食請關注公眾號,雷小廚美食
※牛肉別再水煮了,這才是牛肉最好吃的做法,一上桌轉身就吃沒了
※南瓜餅又有新花樣,這做法香甜鬆軟,一學就會,吃一個還想吃一個
※天一冷就饞它,咕嘟咕嘟連湯都要喝個精光,可惜很難吃到正宗的
※一到冬天,我家就經常做這道菜,一周吃兩次,每次一大鍋都吃光
TAG:雷小廚 |