用茄子的這個部位煮水，一冬不咳嗽！還能抗癌和防老，千萬別扔！

來源：溫州市中醫院（ID:ZYY1923）

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在中醫看來，茄蒂寒性，有清熱解毒，止咳潤肺的功效，是一味不可多得的藥材。

使用方法：

1、取3個茄子把

2、凍在冰箱里5-6小時

3、放在沸水裡煮5分鐘

4、早晚各服一次

注意：

咳嗽聲重、痰黃，有口渴、舌苔發黃、舌質發紅者，用此方可速見效。

如果咳嗽，痰色稀白，流清涕，伴有怕冷的寒性咳嗽不可使用此方法。

沒想到茄子把還有這樣的用途~

茄子全身都是寶

不光能止咳，

還有這麼多神奇的功效····

趕快來看！

茄 子 全 身 都 是 寶

　　茄子是夏秋常吃的蔬菜了，但你卻想不到，茄子的這些部位都是寶貝，各有非同尋常的功效。平常吃茄子，掐頭去尾還去皮，真是虧大了！

茄子蒂：降火良藥

　　平常炒茄子，茄子蒂切下來就隨著廚餘垃圾扔掉了。但你絕對想不到，茄子蒂也是一味不可多得的良藥，有很強的清熱、去火、解毒的作用。

治療咳嗽

　　對於秋冬季節肺熱造成的咳嗽，用茄子把煮水5分鐘後喝下，有很強的止咳作用，能止住每到秋冬都會犯的陳年老咳嗽~

改善上火

如果感覺自己上火了，口腔潰瘍、牙齦腫痛等小毛病不斷，可以直接把茄子蒂切了，放進菜里吃，或者用新鮮的茄子蒂和蓮子煲湯、泡水喝，都能很快緩解上火癥狀~

治療凍瘡

取冬天地里的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之後再煮20分鐘，然後用這種水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗，兩三次就能痊癒啦~

茄子皮：保護血管，美容養顏

很多人認為，炒茄子時不除茄子皮會導致菜色變黑，影響食慾和口感。其實，茄子皮裡邊的營養，真不比茄子少！

抗氧化，保護心血管

茄子皮中的花青素和維生素含量都很高，集中了茄子的絕大部分抗氧化物，茄子經常帶皮吃，可以抗氧化，強化心血管~

明目

茄子皮中的花青素還有保護眼睛的作用，常吃可以防止眼疲勞和近視等眼部疾病的產生。

美容養顏

茄子皮中的果膠和類黃酮含量濃度也非常感，黃酮類化合物有很強的幫助皮膚抗氧化的作用，能幫你美容養顏，越吃越年輕~

整個吃茄子： 健康又營養

防治血管硬化

但經科學試驗，茄子含有豐富的維生素P，每公斤茄子含維生素P達7200毫克， 維生素P能增強人體細胞間的粘著力，降低膽固醇，還可以保持血管韌性，多吃茄子，對老年人的血管硬化有抑制作用~

含有多種維生素，營養高

茄子內含維生素A、B1、B2、C及脂肪和蛋白質等微量元素，是蔬菜中出類拔萃的營養冠軍。

抗癌

茄子不僅能降低膽固醇、高血壓，軟化血管，而且還含有抗癌的成分。現代科學已知茄子含有龍葵素，龍葵素能抑制消化系統腫瘤的增殖，因此，防治癌症專家建議，茄子可作為癌症病人常用的食物。

防治老年病

茄子還有防止咯血、老人斑、壞血症的作用，對痛風患者也有一定的效用。

降血壓

用深色長條型的茄子，切成段或者絲，在晚餐時分，涼拌當菜吃，有降血壓的功效~

茄子的健康吃法

茄子營養這麼好，吃法也有講究。想要健康吃茄子，這些講究你可不能不知道~看看你都達到了沒有~

茄子最好連皮吃

茄子的營養又很大成分都在皮里，吃茄子去了皮，營養可就大減了。所以吃茄子最好帶著皮吃哦~

茄子最好別放太多油

炒茄子比較吸油是常識，但吃油太多也容易導致心血管疾病，對人的健康很不利。吃茄子最好蒸著吃、涼拌吃，少吃點油，還能發揮茄子最大的營養價值！

送你幾個吃茄子的美味小食譜

微波茄子披薩

披薩吃過，茄子做披薩底的小披薩，你吃過嗎？這一款茄子披薩，味道細膩香甜，用自家的微波爐就可以做，也可以直接將半成品帶到公司里，微波一下，就是美味的午餐~

1、挑選比較大、圓潤的茄子，洗凈，不需要去皮。

2、切成一片一片大小、厚薄均等的厚片。

3、在鍋中熱少許油，然後將蒜末煸炒出香味。

4、然後加入切成碎末的西紅柿，繼續煸炒。

5、用吸油紙吸干茄子表面的水分，然後在茄子上刷一小層油（也可以不刷），然後碼在盤子上。

6、在茄子上放厚厚一層炒過的西紅柿，然後放入微波爐，大火加熱5分鐘。

7、然後可以在上面撒上少許芝士末，再放入微波爐，大火烤10分鐘左右，一道美味的茄子底披薩就做好了，營養又好吃~

涼拌茄子

在茄子的所有吃法中，涼拌是最為健康的，避免了過多油脂的攝入，加熱時間還比較短，最大限度的保存了茄子的營養成分，而且味道也很好~

茄子切成小條後，撒上少許鹽，隔水蒸熟。然後在茄子里放入少許蒜泥、生抽、鹽、香菜涼拌即可，味道軟糯、清淡，但一樣很下飯~

蒜泥茄子煲

在燒烤店吃的蒜泥烤茄子，是不是很好吃？在家裡也可以一樣做，味道一點兒也不差。這樣吃茄子，味道也很健康喲~

茄子內瓤掏出，切成小丁，外殼也保留一定的厚度備用。然後將外殼用少量生抽腌制。

茄子與西紅柿、蒜泥撒少許鹽同炒，茄子可以切小一點，這樣不吸收油也容易熟和入味。

然後將炒好的餡料放入茄子皮里，加保鮮膜微博10分鐘即可食用，味道特別好，茄子也很入味~

本文由

溫州市中醫院（ID:ZYY1923）整理自生活最美妙、央視財經、溫州掌上健康；視頻來源於北京電視台生活頻道《健康生活》欄目，特此感謝！版權歸原作者所有，如涉侵權，請聯繫後台刪除。

編輯：高繼明

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