你知道不適合放冰箱的食物有哪些嗎？
冰箱是居家能手，能幫我們儲存一些糧草備用。很多人喜歡一次性採購很多食物，為了保持食物的新鮮度，然後丟進冰箱儲存。但一些食物因其特殊性並不適宜放入冰箱的。如果丟進冰箱反而容易加速變質，還會帶壞其他食物腐敗、變質、發霉等。
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01
洋蔥
冰箱的潮濕環境會使洋蔥失去其辛辣的口感，並加快其腐爛速度。最好將洋蔥置於新鮮乾燥的環境，並避免將其與土豆放在一起。
02
咖啡豆
人們的一個誤區在於，認為將咖啡豆置於冰箱內保存更好，但儲存在冰箱里的咖啡豆很快會失去其本身的味道。最好將大部分咖啡豆放在冷凍櫃里，取出一部分作為日常飲用的置於新鮮並不見光的地方。
03
橄欖油
將橄欖油放在冰箱里並不是個好主意，液體將會逐漸凝固並會形成油脂。
04
羅勒
羅勒是種非常脆弱的植物，以至於冰箱會對其瞬間造成傷害，更不用提它可以吸收冰箱里其他食物的氣味的特性。最好將羅勒放在一杯水中，置於冰箱外保存。
05
蜂蜜
為了使蜂蜜保持良好的營養價值，將其密封置於常溫環境中保存就夠了。如橄欖油一般，蜂蜜放在冰箱里也會出現凝結現象。
06
大蒜
大蒜和洋蔥一樣，都不能放在冰箱里保存，否則它會開始發芽，並很快腐壞。
07
牛油果
如果你非常喜歡吃牛油果，那就不應該將它放在冰箱里，這會加速牛油果成熟。
08
土豆
如同麵包，也很少有人想到將土豆放在冰箱里。這種保存方法會使土豆成顆粒狀，並加速其內部澱粉轉化為糖分。
09
番茄
番茄經低溫冷凍後，肉質呈水泡狀，顯得軟爛，或出現散裂現象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。
10
澱粉類食物
饅頭、花捲、麵包等澱粉類食物不能放進冰箱中，會加快其變干變硬的速度，如果短時間吃不了的話，可以將其密封好放進冷凍室中冷凍。
另外麵包和餅乾也不宜放在一起存放，這樣一來麵包中的水分會轉移到餅乾中，使餅乾變軟，麵包反而變硬，對兩者都不利。
11
巧克力
放進冰箱的巧克力在拿出來後，表面容易出現白霜，不但失去原來的醇香口感，還會利於細菌的繁殖。芮莉莉說，儲存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。
可先用塑料袋密封，再置於冰箱冷藏室儲存。取出時，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
12
魚類
冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達到-20℃，而水產品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發生脫水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。
13
藥材
藥材不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內，和其他食物混放時間一長，不但各種細菌容易侵入藥材內，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。
所以對一些貴重的藥材，如人蔘、鹿茸、天麻、党參等，若需長期保存，可放在一個乾淨的玻璃瓶內，然後投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼後放入，將瓶蓋封嚴，擱置在陰涼通風處。
14
黃瓜、青椒
黃瓜、青椒在冰箱中久存會出現變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛髮粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。
15
綠葉菜
綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會更快腐壞，還可能由於酶和細菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。
16
香蕉
若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會使香蕉發黑腐爛。
17
鮮荔枝
若將荔枝在0℃的環境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。
18
草莓
草莓儲存在冰箱里，不僅果肉發泡、口感大打折扣，還容易霉變。
19
火腿
若將火腿放入冰箱低溫貯存，其中的水分就會結冰，脂肪析出，火腿肉結塊或鬆散，肉質變味，極易腐敗。
20
茶葉、奶粉
這些食物本身在室溫下即可保存，不需要低溫保藏，放入冰箱如果密封不嚴，反而會使冰箱中的雜味和潮氣侵入食品，既影響風味，又易發霉變質。
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