「微支招」再見，帕金森的小毛病

再見，帕金森的小毛病

醫學指導：廣州中醫藥大學第一附屬醫院外科副主任醫師柳東楊

文/老人報記者蔡衛楊 通訊員張秋霞、鎖卓琪

帕金森病是一種老人家非常討厭的疾病，主要是因為其導致的不適像手抖、行動遲緩、流口水、言語不清等等這些常見問題，會讓人慢慢失去自主能力，生活很難自理，而飲食調理對於帕金森病患者的健康狀況是非常重要的，但是往往會給很多人所忽略，那麼到底如何改善飲食才能讓這些惱人的小毛病得到最大的改善呢？

速讀：

帕金森病為啥要會吃？

帕金森病是中老年人常見的神經系統變性疾病，主要表現為運動遲緩、靜止時肢體不自主地震顫、肌強直和姿勢不穩等，同時還可伴有嗅覺障礙、睡眠障礙、自主神經功能受損、抑鬱狀態、認知功能下降等非運動癥狀，晚期會導致患者生活不能自理。目前主要治療手段包括藥物治療、手術治療、運動療法、心理疏導及家庭護理等綜合治療方法，但目前只可以改善癥狀，不能阻止病情的進展，更無法治癒。

而飲食治療是帕金森病的輔助治療方法之一，目的在於維持患者較佳的營養和身體狀況，並通過調整飲食，使藥物治療達到更好的效果。

足夠營養學會選

帕金森病人要保證足夠以及合適的營養食材，但是面對琳琅滿目的食材，以及個人多年已經養成的飲食習慣，肯定無法一時半會就迅速改變，那麼該如何選擇對的營養食材呢？

食物應保證有足夠的營養，以多種維生素、高蛋白、低脂肪食物為主，如豆漿、牛奶、雞湯、米粥等易於消化和有營養的食物，保證每日攝入足夠熱量，適量吃些新鮮蔬菜和水果。其中最重要的穀物蔬菜和補鈣食材是比較重要的。

穀物蔬菜要充足。穀類食物如米、面、雜糧等，可以從中能得到碳水化合物、蛋白質、膳食纖維和維生素B等營養，並能獲取身體所需的能量，而且碳水化合物通常不影響左旋多巴的藥效。而水果蔬菜則能從中獲得維生素A、B、C、多種礦物質和膳食纖維。

適量吃奶類和豆類補鈣。奶類含豐富的鈣質。鈣是骨胳構成的重要元素，因此對於容易發生骨質疏鬆和骨折的老年帕金森病患者來說，牛奶可以說是預防「病上加病」的重要營養食材。另外，吃豆腐、豆腐乾等豆製品也可以補充鈣。

合理營養學會吃

多樣化食物能滿足身體對各種營養的需要，使飲食不會太過於單調乏味，讓飲食作為一種享受，對病情本身也是一種變相的幫助。

需要注意的是，很多帕金森病病人本身的咀嚼功能並不是很好，所以食材宜採用易消化、易咀嚼、細軟、無刺激的食品，以半流質和流質為主，可選用麵條、肉碎粥、豆腐腦、蛋羹、雞蛋湯等。而晚期病人如需要鼻飼，一般選用牛奶、豆漿、米汁、麥乳精、藕粉、肉湯、菜汁等作為鼻飼飲食。此外，服用美多巴治療者宜限制蛋白質攝入量，要忌食生冷、辛辣食物以及煙酒等。

帕金森病，中醫教你食

西藥及手術治療雖有一定的療效，但效果不易鞏固，且常因副作用被迫中止治療。中醫中藥及針灸治療，已取得較好療效，且無副作用。

現代中醫認為本病病機是風氣內動，腎虛是本病的基礎，而發病部位在腦及肝、脾、腎等臟腑。治療歸納為熄風止痙、化痰通絡、活血化瘀、平肝潛陽、養血柔肝、補腎溫陽諸法。因此，在日常生活中搭配使用一些中醫的食療方法也是能夠較好改善病情。

推薦食療方

1

天麻燉豬腦

材料：天麻15克，豬腦1個。

做法：天麻洗凈、切片，豬腦洗凈。將豬腦、天麻片放入搪瓷盆內隔水燉熟。

點評：天麻燉豬腦能祛風開竅、通血脈、鎮靜、滋補，治療眩暈眼花、頭風頭痛、神經衰弱，經常用腦的人也可以喝。其中天麻有息風、定驚的作用，能治眩暈眼黑、頭風頭痛、肢體麻木、半身不遂、言語不清、小兒驚癇動風等，因此如果不喜歡豬腦平時也可以做天麻燉鵪鶉，天麻魚頭湯食療。

2

天枸杞蒸羊腦

材料：羊腦一具，枸杞30克。

做法：將羊腦洗凈與枸杞盛在碗中，加適量蔥末、薑末、料酒、鹽，上鍋蒸制，性狀似「豆腐腦」。

點評：補腦、調養軀體疲勞。其中枸杞能提高機體免疫力，可以壯陽補腎，滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體。

3

調理茶

材料：枸杞子、雞血藤、紅花各適量（5~15克）。

做法：將中藥材煮水喝即可。

點評：雞血藤具有活血舒筋，養血調經的功效，主治風濕痹痛、手足麻木、肢體癱瘓等。而紅花則能活血通經、散瘀止痛，與雞血藤合用可增強活血通絡的作用。

知多D

營養不一定要非常補

有些帕金森病病人聽到要補充足夠的營養，就會開始尋找各種補品，特別是一些中藥補品，但是專家提醒，補品並不是必要的，需要特別提醒的是：國家從沒有審批過可以「輔助治療帕金森病」的保健食品，日常的健康飲食對病人才是最重要，人蔘、鹿茸、燕窩、海參、蟲草、阿膠等補品對帕金森病人都沒有特別的作用，或許能改善一些身體的不適，但也要辯證食用。

專家貼士

太極拳能改善帕金森病，初學太極拳，首先要注意適量和安全，衣著要寬鬆、舒適和吸汗，並隨氣溫變化及時增減衣服，運動中要定時補充水分。最好參加太極群體練習，大家既可以互相照顧，又可以互相督促和提高。

當然，想取得效果，是需要堅持的。另外，平時可多做面部表情的功能鍛煉，如皺眉、鼓腮、露齒等動作。並且堅持獨立完成洗臉、刷牙、進食等。

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