冬季易感冒的人一定要多吃這菜，鼻塞一吃就通，殺菌解毒效果極好

大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽，有解毒調味，發汗抑菌和舒張血管的作用。主要用於風寒感冒、惡寒發熱、頭痛鼻塞，陰寒腹痛，痢疾泄瀉，蟲積內阻，乳汁不通，二便不利等癥狀。

蔥有一種獨特的香辣味，來源於揮發硫化物一蔥素，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。蔥所含的蘋果酸和磷酸糖能興奮神經、改善促進循環，解表清熱。常吃蔥可減少膽固醇在血管壁上的堆積。大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性慾，從而"壯陽補陰"。香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生。

大蔥拌豆腐乾，我家冬天經常吃，特別是家裡有人感冒時，我會拌上一小盆，猛吃蔥，鼻塞立馬大減輕！炸的豆腐乾香香的很有有嚼頭，蔥絲酸辣爽口，非常好吃，大家不妨試試！

【材料】老豆腐，大蔥，香菜，姜，植物油，香油，鹽，生抽，陳醋，雞精。

【做法】

1、老豆腐切薄片，炸至金黃色撈出控油。

2、大蔥要多一點，我用了1整棵，姜、香菜洗凈，豆腐乾晾涼後切細條。

3、大蔥、姜切絲、香菜切段兒。

4、所有食材放入大碗內，放入適量鹽、生抽。

5、放入陳醋、雞精。

6、最後放入香油拌勻即可

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