洋蔥雖然辣眼睛，但在研究中發現，它卻有著能夠消滅癌細胞的作用

洋蔥是我們生活當中最為常見的一種食材，很多人在做菜的時候都會加上一些洋蔥來調一下味道。不過，洋蔥不僅僅只是一種食材這麼簡單，它在醫學方面也是有著一定的作用。

在全球範圍內，癌症的發病以及死亡率一直都是居於榜首。而最近加拿大的研究人員發現，廚房裡常見的洋蔥，它有著殺死癌細胞的能力。

不過，研究人員表示，雖然洋蔥有著能夠殺死癌細胞的能力，但是食用洋蔥能否擁有相同的作用，還在進一步的考察當中。

他們發現，從五種洋蔥裡面提取了一種名叫「槲皮素」的物質之後，將其與腸癌細胞相接處觀察了一下。

結果發現，槲皮素能夠開啟癌細胞的自毀通道，這種物質不僅能夠破壞掉癌細胞的生存環境，同時還能夠阻礙癌細胞之間的聯繫。

研究人員們還發現，在紅皮洋蔥、白皮洋蔥、黃皮洋蔥等五種洋蔥裡面，紅皮洋蔥在殺死癌細胞的效率是所有洋蔥裡面最快的一種。

不過，對於人食用洋蔥有沒有滅殺癌細胞的作用他們還在進一步的研究當中。

而研究人員們表示，他們最終的目標是打算將洋蔥里的這種抗癌物質加入到一些藥丸或者是營養品裡面，讓這種天然的抗癌物質讓人類來對抗癌症。

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