養生，別信「圈兒」里那些「神醫」

編者按:「這樣東西你還敢吃嗎?致癌!比砒霜還毒!」「××和××配在一起吃,想不到讓他後悔不已!」「老中醫告訴你一個簡單的小動作」……您的微信朋友圈是否也曾被這類養生保健的帖子「霸屏」過?無論逢年過節,還是日常起居,您的家人是否也對此「深信不疑」並「奔走相告」?現在真相來了!今天,我們就為您「粉碎」一波養生謠言――

保健類:

謠言:「晨起喝淡鹽水可排毒」

澄清:

早晨起床後就空腹喝鹽水,不僅無益,反而有可能導致血壓升高,有一定的健康風險。在正常生理情況下,人體對鹽的需求量很小,每日僅需4～6克,日常飲食完全可以滿足。只有在大量出汗或有其他特殊需要的情況下,才有必要飲用淡鹽水。

對高血壓病人或伴有高血壓的其他疾病患者(如糖尿病等)來說,增加鹽的攝入量還可能升高血壓,導致病情波動。比如心臟病患者,由於晨起是一天中血黏稠度最高的時候,血壓也達到第一個高峰,這個時間段也是病情波動的最危險時期。如果長期晨起喝淡鹽水,無疑會促使血壓升高,可能會引起一系列病變。

謠言:「喝咖啡會變黑」

澄清:

事實上,喝咖啡並不會影響膚色,反而因為其超強的抗氧化力,對皮膚有延緩衰老作用。有的人覺得咖啡喝多了變黑了,這並不是因為咖啡能「著色」,而是因為咖啡因的脫水效應會帶走皮膚中的一部分水分,令表皮細胞水分不足,導致看起來膚色暗淡。其實,根本原因是自己的身體缺水,只要稍加補充,很快就能恢復原來的膚色。

謠言:「每天喝夠8杯水」

澄清:

每個人所需要飲用的水量並不相同,喝多了不但無益健康,還可能造成腎臟的負擔。人體攝取的水分除了經由排汗或呼吸時排出外,仍需經由腎臟來代謝,如果水喝得太多,會增加腎臟的負擔,造成腎臟功能衰竭,反而影響健康。而且,體內的電解質會因為被太多的水稀釋,引發電解質不平衡的危險。

機械地認為要喝夠8杯水,就忽略了人體在日常飲食中也會攝取水分,比如每餐吃的食物、水果、飲料都帶有水分,三餐至少佔了500毫升。因此,每天喝水反而應低於1600毫升~2000毫升,對於腎臟病或心臟病患者甚至需要限制飲水,以免危及生命。

謠言:「紅酒泡洋蔥,治療糖尿病」

澄清:

洋蔥主要成分是含硫化合物、類黃酮化合物、苯丙素酚類化合物、甾體皂甙類化合物、含氮類化合物、前列腺素類以及鈣鐵磷等微量元素。

但紅酒泡洋蔥不管是降脂降糖、美容養顏,還是對治療痛風有益等作用,目前都未提供可靠的實驗證據。而紅酒畢竟含有酒精,過量引用對健康不利,更不能盲目使用。如果已經患病,一味迷信反而會延誤病情。血糖太高的患者一定要吃藥,不然耽誤下去,可能會引起糖尿病併發症。

運動類:

謠言:「飯後劇烈運動得闌尾炎」

澄清:

「飯後別劇烈運動,不然當心得闌尾炎。」幾乎所有人都聽過這樣的勸告,甚至有人精確地計算出了時間,說一定要休息15分鐘到30分鐘才行。而事實上,闌尾是人消化系統當中一個作用很小的器官,它的解剖位置接著盲腸,跟小蚯蚓一樣。食物進入身體後要通過口、咽、食道、胃、十二指腸、迴腸,然後才可能來到闌尾這裡。食物在人體內的主要的動力就是依靠腸道蠕動,而光是人的小腸,就有六七米左右,休息半小時是遠遠不夠的。

臨床醫學當中,食物殘渣掉入闌尾的確是闌尾炎的發病原因之一,但是這跟飯後運動實在沒什麼關係。常見闌尾炎的原因還包括闌尾的淋巴濾泡發炎、鑽入蛔蟲等原因。不過飯後休息還是必要的,因為食物這時候滯留在胃裡面,需要血液來幫助消化。飯後劇烈運動可能造成血供不足,誘發胃潰瘍。

謠言:「運動前舒展身體,運動後不用」

澄清:

事實恰恰相反,在鍛煉之前進行拉伸並不能防止肌肉拉傷。研究發現,在進行騎車、跑步和游泳之類的運動前進行拉伸實際上完全不能防止運動傷害,在鍛煉之前進行拉伸反而會刺激肌肉進入放鬆狀態。拉伸、舒緩身體等放鬆的動作應該留到鍛煉之後進行,這樣可以保護韌帶,降低肌肉的緊張程度,促進血液循環。

謠言:「運動流汗越多越能瘦」

澄清:

在健身房裡,很多人在各個器材那裡揮灑汗水,哪怕已經滿頭大汗,但是為了甩掉脂肪還在拚命練習,不肯停止。其實減掉脂肪本質上是身體消耗的熱量要大於攝入的熱量,從而使身體的脂肪被消耗掉,並不是說脂肪是隨汗液流出的,否則想減肥幹嘛還這麼麻煩,直接去汗蒸房蒸一頭汗就行了。而且,如果流汗過多的話需要當心,身體的電解質正在隨汗液流出,這個時候就必須停下來補充電解質,否則很有可能受傷。

謠言:「晚上鍛煉等於慢性自殺」

澄清:

從運動醫學的角度看,晚上跑步更科學。只要掌握好運動強度,晚上跑步還會讓人睡得更香。據專家介紹,早晨剛起來時,人體各臟器的運轉仍處於較低水平,這時候鍛煉,對於心血管功能比較脆弱的人來說是較危險的。而人體的活動能力在晚上被充分開發出來,這時候跑步,身體更容易適應運動節奏。晚上適度運動產生的輕微疲勞感需要香甜的睡眠來解除,這就使得運動後的睡眠質量大大提升。根據美國運動醫學會的建議,晚上跑步健身,最好堅持一周3次以上,每次30到60分鐘。

飲食類:

謠言:「桃子與西瓜一起吃會中毒」

澄清:

新鮮的桃子和西瓜都含有豐富的水、碳水化合物、維生素、微量元素和酚類物質,西瓜中還含有多種氨基酸,對人體健康有益。二者同食並不會產生所謂的食物相剋。夏季天氣炎熱,多吃不同種類的新鮮水果可以有效地補充人體流失的水分,還可以達到營養成分的互補,也是我們推薦的食用方法。

但也要注意,一定要做到食不過量。在炎熱的夏季,導致吃了西瓜或桃子出現腹痛或腹瀉的原因可能是西瓜或桃子不新鮮;食用冰鎮水果導致腸胃受刺激;新版的膳食指南建議成年人,每日水果類的攝入量為200-350g,所以即使再喜歡吃,也要控制好數量。

謠言:「雞精、味精吃多了會致癌」

澄清:

這種說法沒有科學依據。味精因含谷氨酸鈉,雞精含鹽和味精、香辛料和添加劑,都是高鈉食物。主要危險實際上是對高血壓病人不太好,還可能會干擾幼兒的氨基酸平衡。所以高血壓病人和兒童,盡量不要食用這兩種高鈉的調味料。

謠言:「隔夜茶致胃癌、肝癌、食道癌」

澄清:

首先,二級胺類物質並非茶湯中所特有,而是廣泛存在於很多食物中,尤以腌臘製品中含量最多。即使是隔夜茶,人們從茶湯中攝取的二級胺類物質數量也極為有限,遠低於人們從任何一種主食或蔬菜中攝入的量。

再者,二級胺類物質本身並不是致癌物,而是需要在特定條件下與硝酸鹽共同存在,並發生化學反應才能形成亞硝胺。並非茶湯中含有二級胺類物質和硝酸鹽就會產生亞硝胺。據研究,亞硝胺要達到每千克體重吸收100至200毫克才有可能致癌。儘管「隔夜茶」中可能含有亞硝胺,但其含量根本不會產生如此巨大的危害性。

本版由韓超整理

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