自熱黑科技飲料，2分鐘內熱飲即來！全食超市前CEO也為其點贊投資

即飲飲料市場迎來重磅創新產品，瓶蓋扭一扭，2分鐘之內熱飲即來，在現在的瑟瑟寒風中隨時隨地享受一杯熱飲似乎也會為心情增添些許暖意。這種自加熱的黑科技還贏得了全食超市前聯席CEO Walter Robb的青睞。

Walter Robb去年年底從全食辭職後手握1000萬美元的遣散費，最近卻高調投資了這家名為HeatGenie自熱飲料技術公司，還同意擔任該公司董事會成員。以Walter在快消和飲品行業多年經驗和獨特視角，收穫他的投資，HeatGenie必然手握重磅科技，底氣十足。而這也意味著HeatGenie即將完成產品開發，並將於明年進入即飲飲料市場。

今天，Foodaily就為大家揭秘一下HeatGenie的自熱黑科技～

HeatGenie公司的這項自熱技術，基於飲品罐體和瓶體裝設了一個發熱設備，消費者將瓶蓋扭轉45度，自熱設備開始啟動激活發熱體系，2分鐘內罐體中的液體即被加熱完成，成功率100%，繼續將瓶蓋扭轉45度，就可以開蓋享用一杯剛剛好的熱飲啦～

使用上安全便捷，裝置中的被動熱控制系統可以使熱能穩定散發到包裝中，同時加熱裝置表面也不會超過規定的最高溫度，保證消費者不會被燙到。

Foodaily了解到，此加熱裝置只佔整體容積的10%，重量只有1.3盎司，輕便小巧，提升消費者的體驗；製作使用的金屬材料也與飲料罐體相同，可以100%回收利用，有利於控制成本，並且幾乎可以應用到任何飲品，咖啡、茶、熱巧克力、清酒、速食湯，甚至連飲用水都可以使用，用途廣泛，可謂是迄今為止對飲料生產商和消費者都最為友好的自熱設備產品了。

▎究竟這樣一款產品，背後隱藏著怎樣的黑科技呢？

與常規的自熱裝置採用生石灰遇水發熱不同，HeatGenie的自熱設備採用了兩種優良的固體物質鋁和二氧化硅，當兩者處於緊密混合的粉末狀態時會發生化學反應釋放大量的熱量，這就是HeatGenie的熱源。

鋁作為地殼中含量排名第三的元素，重量約為地殼的8%，丰度很高，但是由於鋁這種元素過於活潑，通常都以化合物形式存在，最常見的就是氧化鋁。鋁發生氧化反應釋放出大量的熱量，二氧化硅就是HeatGenie提供給鋁的氧源。

發熱的物質找到了，但是精確控制發熱過程卻不是一件容易的事情。HeatGenie也開發了精確控制氧化反應的技術，安全高效地產生熱能。加熱器是一個熱機械裝置，當被激活時，在燃料表面產生局部熱點，然後氧化反應開始，熱量產生；當燃料耗盡時，加熱過程隨即停止。

此外針對不同的品種的飲品加熱特性都不太相同，例如咖啡受熱升溫速度肯定快於濃稠的飲用湯，HeatGenie的加熱裝置也考慮到了這一點，對於燃料混合進行精密的計劃，精確校準產生的熱量和釋放到飲料中的熱量。

與常見的生石灰發熱原理對比，HeatGenie的優勢顯著

▎解決的痛點：寒冷的天氣里，熱飲成為剛需

在寒冷天氣里對於普通消費者來說可是剛需的熱飲，要麼是飲品連鎖店購買或者便利店的暖箱熱飲櫃中購買，要麼自己動手水浴加熱或者沖泡固體飲料，隨時隨地的熱飲似乎並不那麼容易實現。

HeatGenie的這項技術則解決了這個痛點問題，開發這款技術的Brendan Coffey是一名曾在電池行業工作多年的化學工程師，同時也是HeatGenie的聯合創始人及首席產品官（CPO），他也預想過這種發熱設備應用於快消品和飲料產品中。

成立於2009年的HeatGenie公司是便利包裝技術發展的創新者，目前主要致力於為包裝食品市場提供安全、便利、自加熱的創新技術，使消費者在路上也能隨時隨地的享用熱飲。

實際上，HeatGenie在自熱式設備上幾乎沒有什麼真正的競爭對手，早期的自熱式飲料設備佔用太多的容器空間，故障率高並且基本上沒有規模化。HeatGenie另闢蹊徑，擁有的固態封裝技術使得設備只佔整個封裝體積的10%，發熱穩定，十分便攜，同時消費者體驗良好。

▎消費者一直對自動加熱飲料青睞有加，品牌商深諳這一點

雀巢公司早在2001年開發了一款名為Nescafe Hot When You Want的自發熱產品，但是經過市場測試後發現這種罐子在寒冷天氣發揮失常，熱度不夠；而且設備佔用容器體積較大，消費者對於在11盎司的容器中發現只有7盎司的咖啡感到十分失望。因此，最終雀巢也就在推出1年後放棄了這款產品。

發熱裝置佔比太大，而且不穩定的Nescafe Hot When You Want

▎廣闊的市場前景

據HeatGenie的總裁及CEO Mark Turner透露，HeatGenie現在正在與一些大型全球品牌談判，並計劃向他們授權技術，推廣應用到飲品產品線中。這種自加熱技術使得產品在零售渠道的成本只增加了1～1.5美元，但是隨著全球消費升級的加劇，消費者們願意為更佳的產品體驗付出更高的價格。HeatGenie公司已經進行了一些測評進行試水，並預計美國消費者將會逐漸習慣於自熱罐飲品。

在亞洲，尤其是日本消費者，他們已經喝了20年的罐裝熱咖啡和熱茶，遍布街頭的自動售貨機全天都插上電源，從日本消費者的行為來看，自加熱飲料於這並無二致。在美國，人們則習慣於飲用罐裝和瓶裝飲料，可能飲用熱飲的習慣不太一致，但是仍然具有可發掘的市場。

「千禧一代對於創新和高端化產品格外關注，因此也是HeatGenie公司的核心目標群體，他們擁有消費能力，只等我們的技術已經完善和進入市場，團隊中有Walter Robb等人的助力，不久之後也將看到我們的產品面世。」 Turner透露到，目前HeatGenie產品正處於最後完善階段，將在明年的快消飲料市場上亮相，公司將在2018年發布關於產品的一系列公告。

星巴克，麥當勞和7-Eleven等品牌以茶和咖啡聞名於世，人們也樂於在上班或者其他路上途中帶上這些飲料進行品嘗，而自加熱設備也將對這些c端店鋪產生巨大的影響，這個新的競爭對手，可能會減少人們偶爾造訪購買飲品的頻率，進而進一步影響其整體銷售。

對於可口可樂、百事、雀巢等等一些飲料品牌商來說，自發熱技術也為其提供了新的機會點，溫暖出街的飲品不用依靠固定的暖飲箱，扭動瓶蓋即可享用。出於對食品和飲料行業的全面了解以及對其他競爭對手布局的一些預見，退居幕後的Robb洞察到了自發熱飲品的先機，自然高枕無憂。對於此後自加熱技術在飲料行業是否能燃起燎原之火，我們還拭目以待。

作者：Hazel Li

整理編輯：Foodaily每日食品網

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