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老友火鍋PK粥底火鍋,誰是你的菜?

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天氣漸漸轉涼 這時吃上一口熱氣騰騰的火鍋再合適不過了 一款清淡口味的粥底火鍋一款重口的老友火鍋 那款更適合你呢?

老友火鍋

老友火鍋

底料大公開

豆豉 蒜米 酸筍 酸姜 酸辣椒 指天椒

蒜米拍碎,指天椒、酸辣椒切碎備用。熱鍋之後放入花生油爆香蒜米、豆豉和辣椒,建議油可以倒多一些,畢竟還要加水熬制鍋底。

接下來,把炒好的配菜放到火鍋中,加入清水或者高湯,用小火慢慢熬制大約10分鐘,老友口味的鍋底就做成了。

和麻辣鍋底比起來,老友火鍋的鍋底對燙菜的搭配要更講究一些。

粥底火鍋

粥底火鍋

秘密大公開

大米打成米漿後,用砂鍋熬制,還應該再加入一些水,小火烹煮。

粥底火鍋搭配海鮮和牛肉,這樣煮起來會讓火鍋的味道更清甜,

清淡的粥底火鍋和酸辣的老友火鍋

哪樣更適合你呢

編輯:小小羅

來源:《金牌幫女郎》


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