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排骨別再紅燒了,加它一起蒸,比紅燒好吃一百倍,上桌就被搶光!

小米營養豐富,富含多種人體必需的營養食物,而且容易被人體消化吸收,因此被營養專家譽為保健米。說道小米大家一定會想到各種粥,但今天和大家分享的可不是粥哦,而是更加好吃的小米蒸排骨,味道真的很棒呢。



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小米的營養價值:


1、補腎益氣。小米性質偏寒,五味上是略帶點鹹味的,鹹味入腎,所以小米具有益腎氣、補元氣的功效,也正是因此李時珍稱小米為腎之谷。


2、美容養顏。小米能有效減輕皺紋、色斑、色素沉著,因此特別適合追求食療美容效果的女性。尤其是小米粥中的米油,滋補力非常好,相當於人參、熟地等名貴的藥材滋補功效。



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3、清心安神。小米中含有大量酶,所以小米也是一味中藥,有健胃消食的作用。小米粥有安神之效。


4、滋陰養血。小米具有滋陰養血的功效,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力。



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【菜譜:小米蒸排骨】


食材:排骨 小米 蔥 姜 蒜 生抽 老抽 料酒 白糖 食鹽 香油


1、排骨洗凈切段,倒入倒入焯水,撈出瀝干水分。


2、小米提前用清水浸泡1個小時,洗凈撈出瀝干水分,蔥姜蒜洗凈切末。


3、排骨加食鹽 生抽 老抽 料酒 白糖 蔥 姜 蒜攪拌均勻,腌制30分鐘。

4、將腌制好的排骨表面均勻的包裹上小米,碼放入盤中。


5、鍋中倒入清水,開大火煮沸,放入蒸隔和排骨,中火蒸60分鐘。


6、開蓋淋上香油,撒上蔥段即可。


小貼士:喜歡吃辣的話,腌制排骨的時候可以適當添加辣椒醬。

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