這四種食物每天吃一點，血脂降一點，血糖更穩一點

很多的食物對於控制各種慢性疾病都有大益處，尤其是一些天然食物，營養十分豐富，在調控高血糖、高血脂和高血壓方面都有特殊的貢獻價值。今天塔哥就跟大家介紹四種營養十分全面的食物，對於糖人們來說是相當完美的存在，大家可以參考一下。

一、番茄

番茄營養十分豐富，不僅生食養人，也可烹調成各種菜肴，被人稱之為「果蔬兼用的妙品」。

傳統中醫學認為，番茄性微寒，味甘酸，入肝、胃經，具有生津止渴、健胃消食、清熱消暑、涼血平肝、補腎利尿、去脂降壓等功用，適用於眼底出血、肝炎、高血脂症、冠心病、高血壓等。

現代醫學營養學研究認為：番茄營養成分全且含量高，它含蛋白、脂肪、維生素（B1、B2、C、P）、胡蘿蔔素、鉀、鈣、磷、鎂等營養元素，還富含果膠、纖維素等。

番茄含有的大量膳食纖維和番茄紅素，在一定的程度上可以起到降血糖的作用。

藥理學研究表明，番茄是有較好的降血脂作用，與其所含的果膠、纖維素、維生素（C、P）及胡蘿蔔素等有關。

有動物實驗研究指出，喂飼番茄果膠，可降低喂飼膽固醇大鼠的血清及肝中膽固醇含量。另有資料報道，由於番茄富含纖維素，如將番茄連皮一起食用，則攝入纖維素更多。

番茄富含鉀元素，每100克可食部分含鉀163毫克，含鈉僅5毫克，其K因子（鉀/鈉比值）為32.6，大大超過降壓有效價定值10，故番茄為優質高鉀降壓食物。

二、薺菜

薺菜，又名香薺，它原產於中國，後來遍布世界溫帶地區。薺菜的嫩株作蔬菜，帶花果的全草可入葯，有較高的藥用保健價值。

傳統中醫學認為，薺菜性味甘、平，入肺、心、肝、腎經，有和脾利水、止血明目、宣肺豁痰、溫中利氣等功效，是許多疾病輔助治療的佳品。

在蘇、浙、滬一帶，民間就流傳著「三月三，薺菜煮雞蛋」的習慣。據說，將洗凈的薺菜和雞蛋共煮，蛋熟後將蛋殼擊碎，再煨煮至湯汁棕褐色，加少許精鹽拌勻，吃蛋喝湯，可清頭目，防感冒，還可預防夏季長痱子、癤子等。

現代醫學研究表明，薺菜含有各種營養成分，其中很多成分比胡蘿蔔、大白菜、菜豆還要高。

薺菜中的膳食纖維很豐富，並含有維生素B1、維生素B2、維生寨c、維生素E、尼克酸及鈣、磷、鐵、鈉、鉀等多種營養素。

薺菜中鈣元素含量很高，每100克鮮薺菜含鈣量可高達294毫克，再加上豐富的纖維素，不僅對防治高血壓病有較好食療效果，而且對防治高脂血症、糖尿病、動脈粥樣硬化也有可喜的效果。

隨著栽培技術的提高，人們不僅可以採食到野生薺菜，就是在秋冬季節，仍然有薺萊上市。如果能夠堅持常年食用，對防治高血壓病、高血糖、高脂血症等「富裕病」可起到重要的作用。

三、馬齒莧

馬齒莧，是農村最常見的一種野生蔬菜，又為藥用保健佳品。傳統中醫學認為，馬齒莧性寒味酸，歸大腸、肝經，具有清熱解毒、散血消腫、去脂降壓等功用，適用於夜盲症、胃腸道感染、高血脂症、冠心病等。

現代營養學研究表明：馬齒莧含有大量的去甲腎上腺素、多巴胺等活性物質，含多種氨基酸和蛋白質及少量脂肪，還含多種鉀鹽、多種維生素及無機元素。大量的膳食纖維、去甲腎上腺素等營養物質對於治療糖尿病有很好的輔助療效。

流行病學調查研究指出：地中海一帶居民，由於經常食用馬齒莧，其高血脂症、心臟病和癌症的發生率明顯低於其他地區居民；法國人各種心臟疾病的發生率較低，也與他們喜歡把野生馬齒莧及其製品調和在色拉中食用有關；在我國民間，千百年來流傳著馬齒莧是「長壽草」的說法，也是很有道理的。

有人還研究指出：經常食用馬齒莧，從中攝取ω一3脂肪酸後，可預防血小板凝集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，故可有效地防治動脈粥樣硬化、冠心病和心絞痛等發作。

四、黑木耳

黑木耳，俗稱木耳，為木耳科植物的子實體。我國歷代醫家對黑木耳的藥用保健價值十分重視。傳統中醫學認為，黑木耳性味甘、平，入胃、大腸經，有益氣補血、潤肺鎮靜、涼血止血等功效，多用於氣陰兩虛、肺燥熱等證的輔助治療。

現代營養學研究亦表明，黑木耳含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類以及胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸和鉀、鈉、鈣、磷、鎂、鐵、錳、鋅、硒等營養素。

木耳中膳食纖維的含量很高，每100克木耳（干品）中含膳食纖維可達29.9克。黑木耳的鉀含量很高，每100克干品中含鉀量可高達757毫克，為優質的高鉀食物。高纖維素可促進腸道膽固醇的排泄，豐富的維生素、微量元素和高鉀對對高脂血症、冠心病、高血壓、糖尿病、動脈粥樣硬化患者有很好的防治功效。

據報道，有些人在食用含有黑木耳的中國名菜「麻婆豆腐」之後，血液的凝固性顯著降低，據分析，可能與木耳中含有一種水溶性的低分子物質抑制血小板的凝集有關。

因此，有人提出，對患有咯血、嘔血、便血及大面積損傷的病人以及月經期婦女暫時不要食用黑木耳。

圖片來源於網路

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！