白蘿蔔加它一起燉，預防腦出血特別有效！

白蘿蔔在我們生活中是很常見的一種食物。民間素有：「十月蘿蔔賽人蔘，」的說法。

尤其是到冬天，白蘿蔔是我們家家戶戶最常吃的蔬菜，因為常吃白蘿不冷，它抗寒，不僅如此，若經常食用還可以降低腦出血病發率。

白蘿蔔預防腦出血

白蘿蔔性涼、味甘，具有清熱生津、下氣寬中、開胃健脾，腦出血病人常吃，具有理氣化痰的作用。

白蘿蔔中富含豐富的芥子油和澱粉酶，能助消化，並促進各種脂肪類物質在人體內的新陳代謝，從而防止它們在皮下的堆積，可以預防腦出血。

白蘿蔔中含有豐富的維生素C和微量元素，可幫助患者機體增強免疫力。

白蘿蔔推薦吃法

白蘿蔔+香菇

白蘿蔔燉香菇，白蘿蔔具有擴張血管、降低血壓、降低血脂、降低血糖的功效，香菇具有降血脂、血壓的高手，、降三高、兩個食物一起燉，效果翻倍。

白蘿蔔+羊肉

秋冬常吃羊肉可驅散寒冷，溫暖心胃，還能補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環。

但「肉生痰」，羊肉吃多了容易上火，如果和有清涼作用的白蘿蔔一起燉著吃，不僅化痰、瀉火，而且還能解油膩，讓營養互補。

白蘿蔔燉豆腐

做法：白蘿蔔和生薑切片備用，豆腐切成塊備用。

把切好的白蘿蔔和生薑，加入水中煮沸，待水沸後轉小火。

等白蘿蔔基本煮軟後，加入豆腐，繼續燉煮 5～10 分鐘，加入少許調料調味。 撒上蔥花，即可出鍋。

白蘿蔔燉豆腐是三高人群最好的選擇，豆腐低熱量高纖維，還具有優質的植物蛋白。

如何挑選優質白蘿蔔

白蘿蔔雖好，但是很多人去超市買白蘿蔔，卻不會挑選好的蘿蔔，挑蘿蔔你只需記住三個步驟：

看顏色：新鮮蘿蔔色澤很好，嫩白色！

分量：新鮮白蘿蔔分量都比較重，捏起來表面比較硬實，如果是那種比較輕的蘿蔔都不新鮮了。

看根須：如果白蘿蔔最前面的須是直直的，大多情況下，白蘿蔔是新鮮的，反之，如果白蘿蔔根須部雜亂無章，分叉多，那麼就有可能是糠心白蘿蔔。

完

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