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紅燒肉太膩不敢吃,教您一招,加它一起紅燒,不油不膩好吃到爆!

紅燒肉是比較傳統的經典名菜,說到紅燒肉可能每個人都有自己心中最好吃的做法。今天和大家分享一道新穎的紅燒肉做法,馬蹄紅燒肉,肥而不膩 香甜脆爽超級好吃,大家可以試一下哦。



紅燒肉太膩不敢吃,教您一招,加它一起紅燒,不油不膩好吃到爆!


馬蹄也叫荸薺,馬蹄既是水果也是食物,擁有脆甜的口感和豐富的營養價值。馬蹄主要在冬春季節上市,時下正時馬蹄上市的季節,大家可是購買食用哦。



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馬蹄的營養價值:

1、促進發育。馬蹄中含有豐富的磷,能促進人體生長發育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發育有很大好處,所以兒童可以適量食用。


2、預防癌症。馬蹄中含有荸薺英,這種物質對黃金色葡萄球菌、大腸桿菌、產氣桿菌及綠膿桿菌均有一定的抑制作用,對癌腫有防治作用。



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3、預防流感。現代研究發現,馬蹄中含有一種抗病毒物質可抑制流感病毒、能用於預防流感的傳播,特別適合冬季食用。


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【菜譜:馬蹄紅燒肉】


食材:五花肉 馬蹄 蔥 姜 八角 花椒 料酒 生抽 老抽 白糖 食鹽 食用油


1、馬蹄洗凈去皮,蔥姜洗凈切好。

2、五花肉倒入鍋焯水,撈出沖洗乾淨,切大塊。


3、鍋中倒入食用油,下白糖炒化,關火。


4、將五花肉倒入鍋中,翻炒至均勻的包裹上糖漿。


5、加蔥 姜 八角 花椒翻炒出香味,倒入沒過五花肉的溫水,小火煮50分鐘。

6、將馬蹄倒入鍋中,加食鹽調味,大火煮至收汁即可。


小貼士:馬蹄不用煮的太久,影響口感。

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