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別錯過這些當季的美食,冬天養生全靠它們

在傳統養生觀念里


講究「不時,不食」


就是什麼時候吃什麼菜

因此應季食物一向被認為是健康首選


下面這幾種食材就是冬天裡的應季食物


多吃這些食物


這個冬天身體會更棒

MEISHICC


山楂


健脾開胃、消食化滯

別錯過這些當季的美食,冬天養生全靠它們


小時候冬天最盼望的是可以吃到又酸又甜的冰糖葫蘆。山楂不僅味美,而且有重要的藥用價值,自古以來,就成為健脾開胃、消食化滯、活血化痰的良藥。


山楂紅燒肉

別錯過這些當季的美食,冬天養生全靠它們



用 料

香葉3片 / 桂皮4g / 姜8g / 花椒20顆


老抽15g / 生抽120g / 料酒10g / 鹽2g


紅燒肉400g / 山楂200g / 冰糖20g / 八角2個


做 法

1.五花肉洗凈後切成麻將大小的塊狀


2.這道菜菜的肉肉不需要焯水,不過為了味道更好,可以將切好的肉肉泡在加了少量薑絲、花椒和料酒的清水中,泡1個小時


3.準備好配料,山楂洗凈後再用淡鹽水泡20分鐘


5.鍋里不用倒油,放入五花肉,中小火煎至肉肉外皮金黃,煸出多餘的油脂


6.加入配料,炒出香味,倒入調味,翻炒均勻


7.倒入熱水,沒過肉肉,大火煮開,小火慢燉30-40分鐘


8.放入山楂,再加入少量的鹽,繼續小火燉8-10分鐘,大火收汁即可


MEISHICC


柚子


理氣化痰、潤肺清腸

別錯過這些當季的美食,冬天養生全靠它們



柚子有「天然水果罐頭」之稱,。除營養價值高之外,還具有健胃消食、化痰止咳等功效,經常食用,對高血壓、糖尿病等有輔助治療作用。


柚子茶

別錯過這些當季的美食,冬天養生全靠它們



1.柚子在熱水中浸泡約10分鐘左右,用食用鹽在柚子皮上輕輕搓揉去22.將柚子皮刮成薄片,越細越好,再切成細絲,越細越好


3.將柚子瓤去掉外層薄膜和籽,然後剝成碎塊


4.上鍋煮時,可以放入適量的冰糖,熬化後放入切好的柚子皮煮大約10分鐘。待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子瓤了


5.慢慢由大火轉至小火約半小時後,待水分耗干即可關火。放涼之後加入適量蜂蜜,裝瓶完成製作


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紅薯


軟糯香甜好滋味


紅薯具有補虛乏、益氣力,健脾胃、強腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。


牛奶紅薯糖水

別錯過這些當季的美食,冬天養生全靠它們



用 料


紅薯80克 / 牛奶1瓶 / 冰糖適量 / 姜少許


做 法


1.紅薯去皮切成小塊後放到水裡泡著,可以去除澱粉,也可以防止氧化變黑


2.紅薯瀝干水,放到鍋內,加適量清水


3. 生薑切細條狀後和冰糖一起放到鍋里,大火燒開後,中火燉20分鐘,直到紅薯煮軟


4. 加入牛奶, 直到再次沸騰即可關火。(牛奶的用量自己控制,可以用甜牛奶或者椰奶代替)


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南瓜


護心防癌效果強


南瓜蒸烤、炒菜、煲湯均可。它鮮艷的橙色源於其富含的β胡蘿蔔素,這種強抗氧化劑有助於預防心臟病和癌症。


南瓜濃湯

別錯過這些當季的美食,冬天養生全靠它們



用 料


調味料鹽 / 糖/水500ml


南瓜500g / 嫩姜10g / 鮮奶500ml


香菜葉3片 / 橄欖油10ml / 酸奶5ml


做 法


1.南瓜去皮及籽,洗凈,取400g切大丁;嫩姜洗凈,去皮,切片。剩下的南瓜與白木耳切小丁,加水煮熟


2.取一個湯鍋,放入橄欖油,炒香薑片,加入南瓜及水煮至熟爛,再加入鮮奶,倒入果汁機攪打成汁,倒回湯鍋內


3.加入煮熟的南瓜丁續煮至滾,再加入鹽、糖拌勻,盛入碗內。加入酸奶、放上香菜葉


MEISHICC


紫甘藍


冬季蔬菜集大成者


紫甘藍不僅富含多種維生素,還因高效的消炎作用而聞名。涼拌或水煮甘藍更是預防心血管疾病、癌症的上好選擇


蔬菜沙拉

別錯過這些當季的美食,冬天養生全靠它們



用 料


牛油果1個 / 洋蔥少許 / 紅椒半個


黃椒半個 / 生菜適量/蛋黃醬適量


食鹽少許 / 橄欖油少許 /法香少許 /青椒半個


做 法


1.所有材料洗凈。生菜掰小塊,紅椒,青椒,黃椒,洋蔥都切成圈


2.牛油果去皮切小塊,或者用勺子舀成小塊


3.紫甘藍洗凈,切條。黃瓜洗凈,切片


4.在大容器里鋪上一層生菜,然後是彩椒圈,再來是牛油果,最後擺上洋蔥圈


5.再調一份拌沙拉的醬汁:蛋黃醬+鹽+橄欖油+法香碎,拌勻,然後澆上調好的蛋黃醬就可以上桌了,吃時拌勻


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栗子


中醫認為栗有補腎健脾、強身壯骨,益胃平肝等功效,因此栗子又有了「腎之果」的美名。


糖炒栗子

別錯過這些當季的美食,冬天養生全靠它們



用 料


板栗250g / 油5g / 綿白糖適量


做 法


1.在板栗鼓起的後背用剪刀剪條口子(一定要把殼剪破,否則會在微波爐里炸開的)


2.放進微波爐里,先高火丁2分鐘


3.2分鐘後取出放進碗里,倒入玉米油和綿白糖用筷子或勺子拌勻


4.放到盤子里碼勻後再次放進微波爐里,高火2到3分鐘即可


5.稍稍散熱即可享用了


小竅門


1.板栗的口子開長點,吃的時候更好剝


2.最好挑選大小均勻的板栗來做,這樣成熟度是一樣的


3.進微波爐丁的時間要視板栗的大小和多少來定


4.板栗要趁熱吃才好吃,不過剛出爐的會很燙,要放至不燙手再吃


老闆說了,您點一個


小編的工資就漲五毛!


謝謝大家啦~


- END -


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