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秋季飲食有「五宜」 要多吃的5種養生食物

【導讀】秋季飲食有「五宜」 有哪些,要多吃的5種養生食物,中國人的飲食特點隨季節變化而不同,進入秋季,蔬果豐收,蝦蟹肥美,加之素有秋季進補的習慣,不少人在各類美食麵前都放鬆了警惕。但俗話說:病從口入,不正確的飲食習慣、飲食方式會讓身體健康受損。秋季飲食調養應遵循「養陰防燥」的原則,飲食宜養陰,滋潤多汁。


宜食用鴿肉、羊肉


鴿肉含豐富的血紅蛋白,蛋白質含量比豬肉高9.5%,脂肪含量甚低,營養作用優於雞肉,且比雞易消化吸收,因此民間有「一鴿九雞」的說法,因鴿的性激素分泌非常旺盛,故中醫認為它還有補腎壯陽之用,對用腦過度、神經衰弱的恢復也有明顯療效。


秋季飲食有「五宜」 要多吃的5種養生食物



秋季飲食有「五宜」 要多吃的5種養生食物


羊肉性熱,溫中暖身,補虛益氣,每500克羊肉能提供6427卡熱量,尤其適合冬令或陽虛之人進補,中醫稱「人蔘補氣、羊肉補形」,羊肉中的脂肪含量僅有豬肉的1/2,因而不必擔心因攝入過多而引起肥胖。

宜多吃胡桃、芝麻


胡桃民間又稱長壽果,有強身健腦、養顏益容之功。黑芝麻含有豐富的胱氨酸和維生素B和E,可增加皮脂分泌、改善皮膚彈性、保持皮膚細膩,被日本學者稱為改變皮膚粗糙的最佳食物。



秋季飲食有「五宜」 要多吃的5種養生食物



秋季飲食有「五宜」 要多吃的5種養生食物

芝麻和核桃中含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸,能營養大腦、皮膚,延緩衰老、滋補養顏,並迅速補充體力,若將胡桃肉和黑芝麻研碎合用,真可謂珠聯璧合,相得益彰,稱得上事半功倍。用腦過度、神經衰弱、體虛疲乏、皮膚乾燥者飲用尤好。


宜補充健身湯


秋季飲食以滋陰潤燥為原則,在此基礎上,每日中、晚餐喝些健身湯,一方面可以滲濕健脾、滋陰防燥,另一方面還可以進補營養、強身健體。秋季常食的湯有:百合冬瓜湯、豬皮番茄湯、山楂排骨湯、鯉魚山楂湯、鰱魚頭湯、鱔魚湯、赤豆鯽魚湯、鴨架豆腐湯、枸杞葉豆腐湯、平菇豆腐湯、平菇雞蛋湯、冬菇紫菜湯等。



秋季飲食有「五宜」 要多吃的5種養生食物


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百合冬瓜湯


原料:百合20克,冬瓜100克,雞蛋清1個,精鹽適量。


做法:

冬瓜切片,與百合一同下鍋,加水適量,文火燉10分鐘,甩人雞蛋清,加精鹽調味即成。


功效:清熱解毒,利水消痰,清心安神。


宜多吃粥


初秋時節,天氣仍較熱,空氣潮濕,悶熱蒸人,且秋季瓜果成熟,難保人們不貪食過度,這些均會傷損脾胃,所以秋天早晨多吃些粥,既可健脾養胃,又可帶來一日清爽。



秋季飲食有「五宜」 要多吃的5種養生食物



秋季飲食有「五宜」 要多吃的5種養生食物


秋天常食的粥有:山楂粳米粥、鴨梨粳米粥、兔肉粳米粥、白蘿蔔粳米粥、杏仁粳米粥、橘皮粳米粥、柿餅粳米粥等。對女人來說,秋季健康、均衡的飲食不僅有利於度過乾燥的秋季,更是為寒冬的到來做好身體的補養準備,會吃、懂得吃的女人最美麗。


宜多吃魚


秋天是需要進補的季節,但很多人都害怕大量進補導致肥胖,不妨吃點魚肉,魚肉脂肪含量低,其中的脂肪酸被證實有降糖、護心和防癌的作用。


魚有豐富的蛋白質、脂肪含量低、味道鮮美,是一種很好的滋補食材,秋季吃很合適,魚的吃法有很多,不同的魚也會有不同的功效,下面我們就來看看魚類的健康吃法排行榜及不同魚的功效。


秋季魚類健康吃法排行


第一名,燒烤魚


魚肉中的維B2、B6、維A和維E損失都很小,只有維B1略有損失。同時,燒烤後,魚肉中的鈣、鉀、鎂含量顯著提高。



秋季飲食有「五宜」 要多吃的5種養生食物



秋季飲食有「五宜」 要多吃的5種養生食物


第二名,清蒸魚


會損失較多的維生素A和維B1,其他維生素和礦物質保存良好。


第三名,水煮魚


水溶性維生素大量損失,維B1、B2、B6顯著減少,礦物質也損失。

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