誰把胡蘿蔔弄成這樣的

粉蒸胡蘿蔔絲

原料：胡蘿蔔1根、細玉米面2小勺、鹽、味精、蔥、蒜、香菜、干辣椒。

做法：

1、胡蘿蔔去皮切成火柴桿粗細的絲。

2、將細玉米面拌入胡蘿蔔絲中，使每根胡蘿蔔絲表面均勻的粘一層玉米面，再加入鹽（鹽一定要後放，這樣胡蘿蔔絲就不會出水）、味精拌勻，放入盤子中，把剩下的乾粉也撒入胡蘿蔔中。

3、放胡蘿蔔絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋大火上汽後轉中火蒸10分鐘取出。（蒸好以後立即從鍋中取出，打開保鮮膜，用筷子將胡蘿蔔絲撥散，使多餘的水汽儘快蒸發，這是為了讓胡蘿蔔絲乾爽。）

4、蔥、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡蘿蔔絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、干辣椒段。

5、鍋內燒熱油，用燒熱的油澆在干辣椒上拌勻即可。

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