這些食物是護肝至寶 秋天要多吃

最近一到晝夜溫差較大，白天有時還有些燥熱，晚上氣溫轉涼。且相對濕度減弱。空氣乾燥．會加速皮膚、黏膜的水分蒸發，使人感到皮膚乾澀、鼻燥、唇乾、咽部不適等。特別是肝病患者如果不加以注意，很容易受涼感冒或腹瀉，或者使慢性肝病複發。

蔬菜中不僅含有豐富的維生素，而且含有大量的纖維素、果酸、無機鹽等，這些物質是肝病病人恢復過程中必不可少的營養成分。

包菜

1、黑木耳

有黑色與白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白質、多糖。可益胃養血，具有滋養作用。

2、薺菜

薺菜有助於提高人體免疫力，尤其對慢性肝病患者來說，吃薺菜好處多。《名醫別錄》和《日用本草》中說，薺菜「涼肝明目」。這是因為薺菜含大量的胡蘿蔔素、B族維生素和維C，鈣、鐵含量也較高，可清熱止血、清肝明目、利尿消腫。

3、包菜

即圓白菜、捲心菜、甘藍，性平、味甘，富含維生素C、維生素B1、維生素B2，還含有胡蘿蔔素、維生素E，生用對胃及十二指腸潰瘍和疼痛有效。

4、蘑菇

蘑菇中富含有大量無機質、蛋白質及維生素等成分，不僅可及時補充機體營養所需、保護並修復受損的肝細胞，而且蘑菇還具有防止便秘、降低血液中膽固醇含量、解毒等功效，有利於將人體中有害物質及時排出體外，對養肝護肝都是很有益處的。

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