家庭傳統冬季菜豬肉粉皮燉白菜，健康美食

白菜有「菜中之王」的美名，我國北方的冬季，白菜更是餐桌上的常客，每年秋、冬、春三季，它都在人們的餐桌上佔有相當大的比例。白菜具有較高的營養價值，白菜含有豐富的粗纖維，不但能起到潤腸、促進排毒的作用又刺激腸胃蠕動，促進大便排泄，幫助消化的功能。對預防腸癌有良好作用。白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果。白菜中有一些微量元素，它們能幫助分解同乳腺癌相聯繫的雌激素。多吃白菜，有益身體健康。

白菜用於燉、炒、熘、拌以及做餡、配菜都可以。雖然現在冬季已經不局限於大白菜，但是我還是喜歡大白菜的味道，尤其加入了粉皮更加的好吃，白菜鮮甜，粉皮滑嫩，味道超級好。

材料。

白菜，五花肉，粉皮，蔥，姜，鹽，花生油。

做法。

1,白菜切塊，五花肉切片，粉皮洗凈。

2，鍋里加入花生油。

3，放蔥，姜，花椒爆香。

4，加入五花肉煸炒均勻，加入醬油。

5，倒入白菜煸炒。

6，加入一點水，把粉皮倒上，小火慢燉。

7，約10分鐘，翻炒一下。

8，加入鹽調味即可。

9，趁熱開吃，最適合冷天了。

峰兒話語。

粉皮也可以提前泡軟，再燉時就會很省時間。

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