5塊錢的蔬菜，用這招做比肉還香！下飯至極!

所需食材

　　杏鮑菇、油、醬油、蔥花、鹽、蒜末、花椒、熟芝麻、花椒面、雞精

製作工序：

　　1.準備適當分量的杏鮑菇，撕成條，用少許鹽腌一會兒，擠出水分

　　首先準備兩根豬蹄=3=。 啊不，是杏鮑菇～

　　攔腰切斷後，撕了它們!

　　看起來有點像雞肉=w=，撒一點鹽，做個馬殺雞然後讓它休息一會兒。

　　去拔一棵蔥，準備蔥花。

　　等杏鮑菇出水後擠掉水分。

　　2.準備炒鍋，鍋里什麼都不加，放入杏鮑菇，打開中火翻炒，去掉一部分水分再鏟起，備用

　　開中火不放油，翻炒杏鮑菇，讓它再一次失去水分。

　　3.鍋里熱油，感覺油溫差不多時扔幾粒花椒炸香，炒香了就剷出來扔掉

　　熱鍋放油，把蒜末和花椒一起放進去翻炒。

　　4.開始干煸，將經過步驟2處理的杏鮑菇放入鍋中翻炒，炒至微微上色時加醬油，繼續翻炒至干香

　　下杏鮑菇翻炒，它還是會稍微有些出水，那就把汁水炒到收干。

　　可以放醬油了，然後繼續翻炒～

　　5.既然是干煸那就要慢慢來，炒到它比較干，上色也不錯了，就加入熟芝麻、花椒面兒、雞精

　　6.裝盤，撒點蔥花增加顏值和香氣，一盤色香味俱全的干煸杏鮑菇就完成啦~

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