頭戴套口上罩，拿筆記本拎菜刀，一群美女全副武裝學做料理

不料理才是理想的料理。食物因過度加工，而大量流失營養。但若完全不加工，食物的細胞壁沒有被打破，營養很難析出，食物中的硬質纖維也很消化，傷腸胃。因此食物的輕加工，特別重要。

輕加工的料理，沒有經過高溫烹制，可能會有細菌殘留。既要營養，保留食物的本味，又要安全，最好的做法，就是在無菌車間操作。這是前線同事，從日本知名健康餐廳發回的照片。

是不是看著特別有食慾，其實做起來也很簡單。關注公眾號營養玩家，可免費獲取精準的食療配餐。

美女們第一次操作，難免不太熟練，不過大家協作程度高，態度也積極認真，很快就進入狀態。

來個特寫。這麼細緻的去擺弄造型，是不是特別像米其林大廚。其實日本人，做什麼都一板一眼。民以食為天，對吃的更是特別講究。飲食營養，第一步就是食慾勾引。所以日本，有一個廚師的細分崗位，叫做食物形象設計師，專門就是為了激發客人的食慾，而研製不同的食物造型。

那是誰的手，又是誰在偷拍？

看一看，每一道菜，都有自己專屬的營養成分表。每一道菜的配菜，都是要各自計算重量的，這保證每道菜的食物營養成分含量，和總量都與營養成分表上的一致。這是不是有點像生產包裝食品？

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