這幾個妙招會讓你的炸雞變得很美味的

我們在店裡面裡面吃的炸雞的時候總是鮮嫩多汁的，所以我們在腌制雞肉的時候要多注意些的，我們在腌制雞肉的時候要加些的鹽的，胡椒粉，料酒可以去腥的，然後還要一些的水的，然後讓它在某個小角落腌制半個小時的，這樣味道比較好的，而且鹽會讓雞肉變得更加的鬆軟的。

要想炸雞有香脆的口感的，它的外皮怎麼可以少呢，我們裹麵粉是很重要的，我們最好的是用玉米澱粉來裹的，我在在裹麵粉的可以在雞肉裡面打些雞蛋清的。最後一層裹的是麵包糠的，那樣炸雞的外皮才會變的更加的好看的，而且口感會比較的好些的

我們裹好麵粉的時候，我們的麵粉會比較容易的掉落下來的，我們可以把麵粉裹好的時候， 放在那裡一會兒在下鍋炸的比較好些，我們在炸的時候可以選擇平底鍋來炸的，這樣就不會粘鍋的情況，讓我們的炸雞的造型會比較的不好看的。

我們在炸雞的油溫要控制好些，我們剛剛開始炸的時候要用中火在慢慢的炸，如果用大火的話，裡面的沒熟的話，外面的皮都熟了，我們最好用中火慢慢的炸的，然後最後用大火出鍋的。

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