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秋天都快過去了,這幾樣「黃黃」的東西你居然還沒吃?

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這幾天的廈門終於有點涼意,

很不容易,

好料菌終於實現了在11月穿上長袖的願望

其實,在好料菌眼中,

檢驗秋天的標準絕不是氣溫,

而是這些和秋天一樣「黃黃」的東西,你究竟吃了沒。

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- 栗子 -

秋天的街頭就該飄著糖炒栗子的香氣啊,冒著熱氣的香甜,簡直完美配合涼涼的秋風,又粉又面的口感,絕對填補了秋天的所有蕭瑟。

其實,不止栗子本身,和栗子相關的甜品,絕對也是完美的季節限定。日本人很喜歡的栗子羊羹,口感比較甜糯,適合喜甜的胖友。

好料菌比較愛的,就是栗子蛋糕啦。法式甜品裡面通常會有這樣擠成條狀的栗子蓉,這樣的蛋糕通常叫蒙布朗,口感不會太甜,濃濃的栗子香很討喜。

- 南瓜 -

講真,一說南瓜,好料菌的腦袋裡浮現出的是一大堆南瓜甜品啊,至少,會有一碗熱乎乎的南瓜濃湯。千萬別覺得它只是個蔬菜,很多不錯品種的南瓜口感和栗子一般粉面,完全能直接當零嘴。

關於秋季吃南瓜的好,真的千千萬,而剛好這日子裡還有一個萬聖節,南瓜都要變身可愛的小惡魔,各種南瓜甜品,完全不能錯過它。

- 大閘蟹 -

近來盆友圈刷屏第一名的肯定就是它,「秋風起,蟹兒肥」,金黃的大閘蟹簡直就是這個季節專屬的顏色。大閘蟹可是錯過了這個季節就要等明年了。

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鮮甜的蟹肉,油潤的脂膏,鮮美程度已經讓好料菌找不到形容詞。蟹兒肥的時候,一些餐廳的蟹黃季節產品也悄然上市了,蟹黃年糕、蟹黃豆腐……會讓好料菌吞口水的,屬螃蟹一個。

- 地瓜 -

秋天的街頭誰說不該有烤地瓜的香氣呢?當然,一定是養生大風潮的興起,好料菌發現進來的紅薯很「紅」,很多地方都推出了當地的高品質地瓜。

地瓜也不再只是廉價平民的粗糧了,一些出口級品種的地瓜已經賣到近百元一斤,如今吃地瓜,也是奢侈事。

- 桂花 -

秋天正是桂花香的時候,可這桂花不僅好聞,也好吃。烘乾製成桂花茶,或是用糖漬成桂花醬,江南一帶的甜食中很喜歡用它來點綴。

- 柚子 -

福建是產柚的大省,平和柚、文旦柚……剛一入秋,水果店裡都能聞到柚子的清香,柚子清爽又潤口,不愧是秋日專屬水果。

全身是寶貝的柚子,做成柚子茶,一年四季也都能喝著柚香啦。

- 柿子 -

柿子是潤燥的水果,脆柿清爽,軟柿甜糯,口感上實在讓人挑不出什麼毛病來,無法拒絕它。

不少產柿子的地方,秋日裡曬柿也成了一道風景線。曬了柿子,就等柿子幹了,當甜蜜在陽光下濃縮成高濃度,嚼一口都是甜甜的秋天。

金黃的秋天都快過去了,

這些「黃黃」的食物你還沒吃?

那你過的就是假秋天了!

文中部分圖片來源網路。


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