這種水果在中國都快要滅絕了，但在某些國家一元錢可以買三斤！

水果是女性養生的必備品，不僅補充身體多種元素，而且又能美容養顏。但是，你知道水果也要挑時間吃嗎?根據不同的功效在適合的時間吃，會讓營養加倍。「早上水果是金，中午水果是銀，晚上水果是銅。」其實這句話存在著誤區，因為並不是每一種水果都是放在早上吃好，不同的水果有最佳進食時間，看一看，一天中最適合吃水果的分布表。這種水果在中國都快要滅絕了，但是在某些國家一元錢可以買三斤！

這種植物在中國幾乎滅絕，近年又發生了人禍，我國的水椰子差點滅絕！但是東南亞有些國家卻是盛產水椰子的地方。一塊錢可以買三斤。水椰是中國熱帶海岸沼澤土生長的半紅樹、紅樹林的建群種。由於過度砍伐和採摘果實，使水椰林的生長及天然分布受到極大影響。尤其在近一、二年內，封港的大片水椰林樹葉被砍去，作蓋房屋、工棚等。若不加強保護，將淪於瀕危狀態。

建議在萬寧石梅港青皮林保護區、文昌霞場港紅樹林保護站及瓊山東寨港紅樹林保護站將水椰林列入保護對象，加強管理保護，並擴大宣傳及開展繁殖試驗。水椰是典型的熱帶海岸植物，又是孑遺植物，對研究棕櫚科的系統發育及起源，熱帶植物區系、古生物學、古地理學等都很有價值。佛焰花序上的汁液含蔗糖15%左右；種仁可食；其葉可蓋屋及編織席籃等工藝品；還有防風浪、固海堤、綠化海岸-凈化空氣的作用。建議在萬寧石梅港青皮林保護區、文昌霞場港紅樹林保護站及瓊山東寨港紅樹林保護站將水椰林列入保護對象，加強管理保護，並擴大宣傳及開展繁殖試驗。

椰子水可當飲料直飲，清甜可口。新鮮椰子肉質細嫩，椰子水比較多，椰子可以久放，老椰子椰肉清脆可口，椰子核可用來製成工藝品。特色： 椰子形似西瓜，外果皮較薄，呈暗褐綠色；中果皮為厚纖維層；內層果皮呈角質。果內有一大貯存椰漿的空腔，成熟時，其內貯有椰汁，清如水、甜如蜜，晶瑩透亮，是極好的清涼解渴之品。營養價值： 椰汁及椰肉含水量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素b1、維生素e、維生素c、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。

種子一般在5-6月成熟，可即行採種、育苗。宜選擇淡水河溪流通港灣沼澤海塗處造林，植後要注意防止牛、畜的踏踩與嚼吃。水椰生長在亞洲和大洋洲的熱帶海岸，中國海南島東南部海灣處也有分布。遠在4000～5000萬年前的第3紀，歐洲的倫敦一帶曾經是熱帶、亞熱帶的氣候，那兒也有水椰生長。在英國泰晤士河河口的"倫敦粘土層"就發現過水椰的化石。以後，在第4紀冰川來臨時，它也幾乎毀滅殆盡，分布範圍大大縮小，以致與水杉、銀杉等同樣成為孑遺植物。水椰是一種有趣的胎生植物。它的果實在未離開母體之前種子就已在果實內發芽。一旦果實落地，則幼苗也隨之發育生根，長成植株。

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椰子，是椰子樹的果實，是由外層為纖維的殼組成的，提供椰子皮纖維和內含可食厚肉質的大堅果。椰肉色白如玉，芳香滑脆；椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰子是葯食兩用的佳果，椰肉除作為水果食用外，還可以做菜或蜜餞，而椰子汁更是人們喜愛的上等飲料，風味獨特，營養價值很高。此外，椰子油、椰子殼、椰樹根皮等也有一定的藥用功能。

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椰子為古老的栽培作物，原產地說法不一，有說產在南美洲，有說在亞洲熱帶島嶼，但大多數認為起源於馬來群島。現廣泛分布於亞洲、非洲、大洋洲及美洲的熱帶濱海及內陸地區。 椰子栽培歷史悠久，在長期自然選擇和人工選擇中，形成許多類型和變種。其中，高種椰子是目前世界上最大量種植的商品性椰子，植株高大粗壯，樹榦圍徑90-120厘米，樹高可達20多米，莖幹基部膨大稱"葫蘆頭"。

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