雞蛋，近乎完美的營養，但這部分人千萬不能吃

蛋黃好還是蛋白好？答案其實很簡單：都吃，最好。

不過聽說雞蛋雖然有營養，但有些人不能吃？

1、雞蛋難消化，腸胃不好不能吃？

雞蛋的氨基酸組成完美，蛋白質、脂肪都是很容易被人體吸收。不管是處於生長發育期的兒童、青少年，還是孕媽、哺乳媽媽，亦或是身體虛弱、營養欠佳的病患，都可以享受雞蛋帶來的營養好處，每天吃 1 個全蛋是挺好的。

2、高血壓、高血糖、高血脂、高尿酸患者，不能吃？

這四高患者每天吃 1 個雞蛋，沒問題。除了蛋白質很優質以外，雞蛋中的鈉也不高、糖也很少、嘌呤也很低。即使吃了兩個以上，也沒問題，因為這要看你的整體飲食、還吃了其它哪些食物。

3、雞蛋過敏人群，不適合吃？

真的。雞蛋是世界衛生組織認定的八種導致人類過敏的食物之一，多見於 3～5 歲以下的嬰幼兒。各位家長在首次給寶寶喂蛋類做輔食時，一定要留意寶寶有沒有異常反應。無論是大人還是孩子，如果有過雞蛋過敏史，就應該躲開雞蛋和各種含有雞蛋成分的食品。

4、膽囊炎患者要少吃蛋黃？

真的。膽囊炎患者必須限制膽固醇攝入，不僅要盡量少吃蛋黃，也還要少吃動物性脂肪。不妨選擇富含膳食纖維和豆固醇的豆製品，它也是膳食中補充蛋白質的好選擇。

雞蛋是種物美價廉的好食材，蛋黃蛋白各有優勢，不要因為各種傳言浪費它。

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