早點回家犒勞犒勞自己吧，這幾道菜推薦給你

小雞燉土豆

準備食材：小雞、土豆、八角、桂皮、花椒、生薑、蒜頭、紅干椒、紅辣椒、青辣椒、醬油、蚝油；

製作方法：

1、小雞仔宰殺處理好內臟清洗乾淨，剁成大塊；

2、鍋內燒開水，將雞肉開水焯燙5分鐘，撈出過涼水衝去臟氣；

3、準備好其他輔料；將輔料切洗好備用；

4、小土豆去掉外皮；放入蒸鍋蒸煮至筷子可以插進去為止；

5、鍋預熱倒入油溫熱至七分，放薑絲煎至微焦；

6、將雞塊倒入翻炒至雞肉表面微黃；

7、倒入醬油翻5分鐘，雞肉裹色均勻鍋內有點干鍋即可；

8、倒入適量的水、干辣椒、花椒、蒜頭、八角桂皮慢火燉20分鐘左右；

9、雞肉燉至七分熟，放入蒸過的小土豆繼續燉；

10、放入蔥結煮5分鐘；

11、將蔥結夾出棄之，放入紅椒塊、青椒塊煮一分鐘，就可以關火了；

雞肉燉土豆，是地道的東北菜，主要原料是雞肉、土豆、洋蔥，口味甜辣，工藝是燉，雞肉的肉質細嫩，滋味鮮美。

適合多種烹調方法，並富有營養，有滋補養身的作用。

馬蹄蒸肉餅

準備食材： 豬肉、胡蘿蔔、馬蹄、薑末、油、鹽、白糖、生粉；

製作方法：

1、瘦肉清洗乾淨先切成小塊，再剁成肉泥；

2、剁好的肉泥加入薑末，鹽，生粉拌勻，再加橄欖油拌一下；

3、胡蘿蔔去皮後切碎，或者有工具刨碎亦可；

4、馬蹄去皮後也切成碎；

5、把胡蘿蔔碎和馬蹄碎加入拌好的肉泥中拌勻，順時針方向攪打一下至均勻就好，

6、把處理好的肉泥入碟，上鍋蒸熟即可！

這道菜最適合給寶寶做輔食，有簡單又快。

紅燒魚片

準備食材： 新鮮魚片、花生油、蛋清、干辣椒段、泡椒、蒜苗、豆瓣醬、生抽、雞精、花椒、薑片、洋蔥、蔥花；

製作方法：

1、魚片用蛋清和花生油拌勻備用！

2、熱鍋放油先把豆瓣醬炒紅！

3、到入花椒、干辣椒、薑片、蒜苗、泡椒、炒出香味！

4、再倒魚片一起翻炒，這時一定要大火翻炒。

5、放生抽雞精少量的鹽勾芡就可以出鍋了！

6、裝盤撒上蔥點綴。

魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

酸菜土豆絲

準備食材：土豆、有機酸菜、五花肉、鹽、生抽、雞精、胡椒粉、蔥、姜、蒜；

準備食材：

1、把土豆清洗乾淨削皮切或者擦成絲；放入冷水浸泡一會，換水清洗兩次去掉澱粉；

2、把五花肉切成絲；

3、起油鍋，放入蔥姜煸炒出香味；

4、放入肉絲滑炒，放胡椒粉，生抽。

5、放入土豆絲，反覆炒軟；

6、放入酸菜；

7、加鹽，翻炒，放入雞精蒜末。

8、炒到入味就可以出鍋。

此菜有著特別的口感，很受人們的喜愛。

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