有魚有肉怎麼能少的了湯，一頓豐盛營養的晚餐

酥鱗武昌魚

準備食材：武昌魚１條，蒜末、蔥節、薑片、肉桂粉、辣椒粉、鹽、料酒、味精、色拉油。

製作方法：

1、把武昌魚挖鰓剖腹去內臟洗凈後，對剖成兩半放入盆里；

2、加入蒜末、蔥節、薑片、料酒、鹽、味精、肉桂粉和辣椒粉，腌一晚入味。

3、洗去武昌魚表面腌料後，用廚房紙吸干水分；

4、放入燒熱的油鍋炸至皮酥脆，撈出切成塊裝盤就可以了。

武昌魚具有補虛，益脾，養血，祛風，健胃之功效，可以預防貧血症、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。

可樂雞翅

準備食材：雞翅、可口可樂、；蔥、味極鮮、姜、香葉、桂皮、蒜、花椒、干辣椒、八角、油；

製作方法：

1、鍋中倒入適量油，燒熱後放入炒料爆香；

2、放入雞翅用翻炒至稍變色；

3、倒入少許味極鮮醬油調味；

4、倒入可樂，沒過雞翅；

5、燉30分鐘後撒鹽，再燉5分鐘；

6、湯汁收濃，很粘稠，就可以出鍋了；

雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效、尤其適合老年人和兒童、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人；

雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等,對於血管、皮膚及內臟頗具效果。

翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。

對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。

但是不能常吃，會發胖。

西紅柿雞蛋疙瘩湯

準備食材： 西紅柿、雞蛋、麵粉、蔥末、香菜末、蕃茄醬、糖、鹽、香油；

製作方法：

1、兩個中等大小的西紅柿切小塊，蔥切末。

2、鍋熱後倒入比炒菜略少的油即可，油熱後加入蔥末爆香。

3、蔥香味出來後，加入西紅柿塊兒，翻炒1分鐘。

4、加入適量蕃茄醬，鹽和糖，中火翻炒，直至炒出紅油，西紅柿的塊兒狀逐漸減少。加入半鍋清水，大火燒開。

5、等待水開的過程時，將準備好的麵粉加水，用筷子一點點攪拌，每次加一點水，攪拌到無水的狀態再繼續加，直到麵粉全部呈大小一致的小顆粒狀，無乾麵粉。

6、鍋中水開後繼續保持大火，分次加入小麵疙瘩。

每到一次麵疙瘩就用筷子快速攪拌，將麵疙瘩在鍋中散開不要黏住。

7、再開鍋後轉成中小火，麵疙瘩成熟後轉小火；

8、將打散的雞蛋畫圈倒入鍋中，先不要攪拌。

9、待雞蛋稍微凝固後，用筷子輕輕攪拌，加入喜歡的青菜。

10、出鍋前淋一些香油就可以了。

西紅柿性寒,味甘,且營養豐富,因此一般人群均可食用。

特別適合熱性病發熱、口渴、食欲不振、習慣性牙齦出血、貧血、頭暈、心悸、高血壓、急慢性肝炎、急慢性腎炎、夜盲症和近視患者食用。

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