女人要常吃這道菜，不放醬油不放鹽，既能補血、減肥，還能排毒！

說到豬血的吃法，最有發言權的就是重慶的好吃嘴兒們了。什麼豬血涮火鍋呀，豬血串串香呀，豬血燴下水等等，各種關於豬血的美食可謂是層出不窮。豬血不僅好吃，而且營養價值也是相當的豐富，在民間人們都稱他為液體肉。

豬血含脂肪量極少，屬低熱量、低脂肪食品。

豬血含鐵量非常豐富，比豬肝高兩倍，比雞蛋高18倍，比瘦肉高20倍。其鐵吸收率可高達到22%以上，鐵是造血的重要材料，人體缺乏鐵元素將患缺鐵性貧血，所以，貧血病人常吃豬血可以起到補血的作用。女性常吃豬血，可有效地補充體內消耗的鐵質，防止缺鐵性貧血的發生，從而使自己面如桃花，活潑輕盈，這是任何高級化妝品都無法相比的。

除此之外，豬血還能較好地清除人體內的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害;現代醫學研究發現，豬血中的蛋白質經胃酸分解後，可產生一種消毒及潤腸的物質，這種物質能與進入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然後通過排泄將這些有害物帶出體外，堪稱人體污物的「清道夫」。

所需食材：豬血300克，豆瓣醬3勺，蔥姜蒜適量。做法：豬血切成小塊。如果覺得腥，可以放熱水中焯一下。

2. 鍋中放油，放入蔥姜蒜絲煸香。

3. 加入豆瓣醬炒出紅油，這個過程要小火，免得炒糊了。

4. 放入豬血翻炒勻。

5. 再加入少量熱水，燉至水開，大火收汁。

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