自殺率最高的日本，為什麼壽命世界第一？

大家知道日本人自殺率最高，但日本人的平均壽命連續20多年位居世界第一。

這是為什麼？小索給遠在日本留學的表姐打了電話，進行探索。

據她的教授說，日本人奉行一個理念：十分會致命，八分才健康！

「健康的心臟，每0.8秒跳動一次，這是人體循環的最佳狀態。」

「烹飪時，用鹽量若能從1勺改為0.8勺，不僅能保有食材的生鮮原味，對腎臟也不會造成太大負擔。」

「吃飯不宜吃到十分飽，感覺到八分飽就要停筷子了。」

日本人吃東西量少類多，一般每天都在25中以上，膳食特點是食物種類多樣而不偏嗜，都用小碟、小碗盛裝，花樣繁多，這樣每頓飯都攝入多種而且均衡的營養成分。

而他們吃東西，最常吃這三類！

納豆

最新的研究還表明，納豆對引起大規模食物中毒的「罪魁禍首」——病原性大腸桿菌O157的發育具有很強的抑制作用。

但這個東西，真是說不出的難吃，太難吃了，難吃到發愁，可是面對它的營養，我還是硬吞下了一盒！

納豆中富含皂青素，能改善便秘，降低血脂，預防大腸癌、降低膽固醇、軟化血管、預防高血壓和動脈硬化，抑制艾滋病病毒等功能；納豆中含有游離的異黃酮類物質及多種對人體有益的酶類，可清除體內致癌物質、提高記憶力、護肝美容、延緩衰老等有明顯效果，並可提高食物的消化率；

攝入活納豆菌可以調節腸道菌群平衡，預防痢疾、腸炎和便秘，其效果在某些方面優於常用的乳酸菌微生態製劑；納豆發酵產生的粘性物質，被覆胃腸道粘膜表面上，因而可保護胃腸，飲酒時可緩解酒醉的作用。

酸奶

美國哈佛大學公共衛生學院流行病學研究員艾爾瓦羅·阿良索博士介紹說，每天飲2—3份或更多酸奶，高血壓的發病危險比那些不喝的人降低了50%。

酸牛奶、乳酪含有乳酸菌等成分，能抑制腸道腐敗菌的生長，還含有可抑制體內合成膽固醇還原酶的活性物質，又能刺激機體免疫系統，調動機體的積極因素，有效地預防癌症。

故日本的保健醫師們建議：現代人應該提醒自己每天攝取一種發酵食品，這樣可以維持健康、促進長壽。

魚、海藻等海產品

日本四面環海，每餐都會有新鮮的海產品。日本每年人均吃魚100多公斤，超過大米的消耗量，海產品消費量世界第一，所以，日本是徹底的食魚民族。

章魚、魷魚、蝦、蟹、秋刀魚、蚝等海鮮中含有豐富的氨基酸和牛磺酸，能降低血液中的膽固醇，減少中性脂肪。魚和貝類的牛磺酸含量豐富。

此外，日本人還常吃海帶、海苔和裙帶菜等海藻類，海藻中含有豐富的微量元素和食物纖維，是抵禦高血壓和糖尿病的殺手鐧。

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