普洱茶不注重越陳越香，那到底要注重什麼？

最新 11-07

文｜小小發酵師圖片來源於網路

越陳越香是普洱茶的最重要的屬性之一，也是普洱茶賴以成名和迅速席捲市場的原因。但同時越陳越香導致的隱患和潛在的風險也不小，比如掀起了市場的炒作風潮、類金融化的趨向、以及最恐怖的天量的積壓庫存，尤其致使普洱茶的消費周期越來越漫長，一款普洱茶從生產出來到消費要經過很長陳化倉儲周期，然後才會被真正消耗。

於是有人開始批判越陳越香，提倡普洱茶當下就應該好喝，當下就應該被消費。

現在的問題是，如果倡導普洱茶特別是緊壓茶的及時消費，那麼，作為一個消費者我為什麼要選擇普洱茶？

六大茶類，按照地域細分，種類成百上千，各種地區性區域性的名優茶數不勝數，很多價格還遠遠比不上普洱茶，加之人群和地理的區隔，憑什麼讓別人就選擇普洱茶，特別是現喝，生茶和熟茶剛做出來的時候能和誰PK？

曬青香氣能比過烏龍的花樣百出？刺激性那麼強可以比得上龍井、碧螺春的柔和？條索能比得上金駿眉？顯毫度更是會被其他的茶甩一大截，賣相不咋滴，粗枝大葉，枝枝叉叉，黃片粗梗，誰喜歡？論厚度，大葉種的滇紅也不錯！論耐泡，烏龍也差不到那裡去？

這是明顯的揚短避長，捨棄自己的優勢和別人打擂台，分分鐘鐘被KO！

普洱茶的現喝不是沒有啊，21世紀以前，普洱茶出口到香港是白菜價，國內無人問津；90年代7581五角錢不到，2002年20塊不到的7542；當年揮淚大甩賣的88青，便宜到沒天理的消法沱，價格根本無法和名優綠茶相比，市場蜷縮在港台和一些少數民族地區。很長的一段時間內，普洱茶在國內寂寂無名，身價極低，屌絲一個，所謂的十大名茶更是和普洱茶無緣，現在加進去它無非是後人的杜撰而已。

這就是普洱茶和別人比現喝的歷史，如果重蹈覆轍，普洱茶在市場上會輸的底褲都不剩，直接被打回原形不是沒有可能。