補腎益氣不能忽略了黑豆，幾款美味黑豆美食送給您

中醫歷來認為，黑豆為腎之谷。具有健脾利水，消腫下氣；滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒；止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂、脂肪及維生素外，尚含黑色素及煙酸。正因為如此，黑豆一直被人們視為葯食兩用的佳品。

黑豆狗肉罐

主料：狗肉500克、黑豆50克、大棗30克

調料：精鹽4克、味精3克、姜10克

製作方法：

1.把狗肉有皮的一面在火上烙去殘毛，洗凈切4厘米見方的塊，冷水下鍋焯水至斷生，撈出沖洗乾淨黑豆和大棗洗凈備用。

2.將狗肉與黑豆、大棗、姜一起放入大砂罐內，加入清水旺火燒開，用小火燉制，待狗肉酥爛後加入精鹽和味精調味即可。

黑豆煨紅棗

配料：黑豆90克、紅棗15個、紅糖10克

製法：紅棗用水浸泡片刻洗凈。黑豆洗凈用小火煮30分鐘，加紅棗、紅糖煮到黑豆酥爛時出鍋。

說明：健脾益胃、活血利水；對單純性消瘦症、慢性胃炎、慢性肝炎、自汗盜汗、吸收不良綜合症、貧血皆有效。每天早、晚分食。

黑豆煲鯽魚湯

原料：鯽魚一條、黑豆2兩、眉豆2兩、花生2兩、陳皮1塊

做法： 1.黑豆、眉豆、花生浸泡10小時以上洗凈備用。 2.鯽魚收拾乾淨，果皮浸軟去瓤備用。

3.鍋中加適量水，燒開放入鯽魚和其他材料，以慢火煲3小時即可。湯不放鹽的效果更好。

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