5分鐘做好最簡單的快手菜！從不下廚房的人也能做成功！

今天來個最簡單的煎豆腐吧，從不下廚房的人也能做成功。

材料：

豆腐300克，雞蛋兩個，鹽3克，蔥花10克，味精2克，花生油50克

做法：

1、先將豆腐切成3cm長2cm寬1cm厚的長方塊狀。

2、之後撒上少許鹽拌勻腌一下入味，這一步可以讓豆腐里的水分析出，同時也能吸進鹹味。

3、將雞蛋磕入碗中，加入蔥花和少許味精拌勻，麵粉也準備好。

4、腌好的豆腐塊先均勻的裹上一層麵粉。

5、之後再均勻的裹上一層雞蛋液。

6、將所有的豆腐塊都這樣做好。

7、我依然是用不粘烤盤來煎的，因為豆腐較嫩，所以調到小火加熱即可。

8、烤盤差不多熱了以後，先塗一層花生油。因為烤盤帶有25度傾斜，所以倒入花生油後要儘快用刷子塗勻，要不油就會留到下方的接油盤裡了。

9、等到油開後，就輕輕放入豆腐開始煎吧。

10、每面煎2-3分鐘後就翻一下面。

11、差不多兩邊都上色熟了以後就可以出鍋了。

12、最後清理時，多餘的殘渣和油都可以通過這個孔排到接油盤裡，拔到電線，就可以直接將烤盤用水沖洗了。

啰嗦兩句：

1、豆腐很嫩，所以翻面的時候要輕拿輕放。

2、你也可以在豆腐上刷各種醬料來煎，這就變成鐵板豆腐串啦。

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