9年前種下的食材被發現 現在每公斤價值15萬

據《每日郵報》11月6日報道，近日，一種昂貴的地中海黑松露在英國被發現。研究人員表示這種松露主要生長在西班牙北部，法國南部以及義大利北部，能夠生長在英國蒙茅斯郡（Monmouthshire）是因為氣候變化。

這種黑松露於2008年種植，並在今年3月份意外被一隻叫 Bella 的小狗發現。黑松露是世界上最昂貴的原料之一，每公斤價值達到1.7萬英鎊（約合人民幣15萬元）。由於氣候的變化，黑松露的生長地地中海受到了乾旱的影響，產量下降。再加上全球需求上漲，導致黑松露的價格如此昂貴。

Thomas 教授說：「這是世界上最好的松露品種之一，行業潛力巨大。」「我們種植它們只是為了監測它們的生存狀況，但是沒有想到會成功且生長得那麼好，這是讓人興奮的。」

一家公司與劍橋大學一起進行的一項研究已經發表在《氣候研究》（Climate Research ）雜誌上，它們建議在英國儘可能多的地方種植黑松露。不過來自劍橋大學的 Ulf Buntgen 教授說：「儘管人類幾個世紀以來都在吃松露，且知道如何培育，但是這是一項高風險的投資。」

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