抹茶到底能有多貴
抹茶，又一個從我們這兒傳到日本的東西。時至今日，也是甜品界網紅的社會你茶姐~
但你恐怕不知道，大部分烹飪用的抹茶粉，是屬於抹茶里最低的那個level。
行吧，咱們今天就從抹茶的歷史開始嘮~
嚴格來說，它起源於隋唐時期。當時茶文化盛行，有一種「煎茶法」，就是把茶葉碾碎，要喝的時候再把它和熱水和在一起。
這種飲用方法到了宋朝很是流行，於是被日本一位叫做榮西的禪師帶了回去。
然後它就在異國發揚光大，並且有了一個更為被現代人熟知的名字：抹茶。
抹茶的日文是まっちゃ（matcha）。」ma」的意思是粉末，字面意思可以理解為綠茶粉。
但是抹茶粉和普通的綠茶粉區別可大了。
綠茶粉很隨意，只要是和綠茶沾了邊的，桿兒啊莖啊的都行，反正磨成粉你也辨別不出來。
敢被稱為抹茶的，首先在樹種上就有嚴格要求。
如今用於抹茶製作的茶樹是經過日本改良的，降低了我們日常喝的茶獨有的那種苦澀味。
在綠茶採摘前的20至30天，四周還要搭起棚架，蓋上帘子，保證98%的遮光率，以使它更加清甜翠綠。
採摘下來以後還有一系列繁瑣的流程，才能變為成品抹茶。
所以它必須貴啊！
抹茶分為三個等級，濃茶、薄茶和再加工類。
甜品里加的那些，一般都是最後一種 。
有些良心商家，可能會給你用到薄茶。
高檔抹茶，可以賣到將近10塊錢1克，1克啊！
所以要是麵包店裡幾塊錢的蛋糕說是用抹茶粉做的，你就可以知道品質如何了。
當然，如果這是妹子送給你吃的，你就乖乖閉嘴吧~
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