蘿蔔別再炒著吃了，腌的蘿蔔，絕對的美味，上桌瞬間就能清盤！

中醫認為，蘿蔔性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。

蘿蔔可增強肌體免疫力，並能抑制癌細胞的生長，對防癌、抗癌有重要意義。蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的排出。常吃蘿蔔可降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病

食材：蘿蔔，辣椒，白糖，食鹽，醋！

1，蘿蔔清洗乾淨，削皮，切條！

2，放入容器裡面，撒上食鹽，腌出水分，把水倒掉，整個過程大概15分鐘左右！

3，裝入罐中，吃辣的放點辣椒，白糖，醋，蓋好蓋子，一周左右即可！

食用宜忌

1，蘿蔔為寒涼蔬菜，陰盛偏寒體質者、脾胃虛寒者不宜多食。

2，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產、子宮脫垂等患者少食蘿蔔。

3，蘿蔔不宜與水果一起吃，日常飲食中，若將蘿蔔與橘子同食，會誘發甲狀腺腫。

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